在衆多的水果中,桔子算是比較受歡迎的一種。桔子不僅味道酸甜可口,而且吃起來也方便,不用洗不用削,一剝皮就能吃。那麼糖尿病人能吃桔子嗎?
很多的糖尿病人認為水果香甜,吃了容易升高血糖,所以即便想吃也不敢吃,隻能用黃瓜或者西紅柿來代替。實際上,一種食物的香甜程度與它是否快速升血糖沒有直接的關系。白米飯、白饅頭雖然吃起來不甜,但升血糖的速度很快。有些水果雖然吃起來香甜,但升血糖的速度卻小于精白主食。
對于糖尿病人來說,升糖指數越低、含糖量越少的水果對控制血糖是越有利的。因此,糖尿病人在選擇水果時要關注這兩點。
桔子的血糖指數是43,小于55,屬于低升糖指數食物。低升糖指數食物在胃腸中的停留時間長,吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進入血液的峰值低,下降速度慢。
除了升糖指數,我們還要關注一下桔子的含糖量。桔子的品種有很多,比如柑桔、金桔、蜜桔、砂糖桔、紅桔、小葉桔等,口感吃起來也有所差别,有的偏酸,有的偏甜。它們的含糖量基本在8.8%-13.7%之間,含糖量越高的品種,口感越甜。以前的桔子口感普遍偏酸,現在随着育種技術的發展,有些桔子的口感越來越甜,比如砂糖桔,甜如砂糖,含糖量也是很高的。對于糖尿病人來說,糖含量越高,對血糖的影響也越大。
因此,如果糖尿病人的血糖比較穩定,那麼也是可以适當攝入一些桔子的。桔子中含有豐富的維生素C、鉀、果膠、胡蘿蔔素、黃酮類物質等,對于預防糖尿病的并發症也有一定的好處。
但如果糖尿病人的血糖持續升高或者反複出現低血糖,那麼就暫時不要吃桔子等水果了。待病情穩定後再考慮食用。
1、控制好量。每次吃桔子要适量,不要貪多,每天的水果總量保持在100克左右。吃得多,攝入的糖分也多,對控制血糖是不利的。
2、選擇好時間。盡量在兩餐之間食用,這個時候患者的血糖值相對較低,既有利于緩解饑餓感,避免低血糖的出現,也有利于控制下一餐的食欲。
3、挑對品種。桔子口感越甜,含糖量也越高。在吃桔子時,多選擇不太甜的,類似砂糖橘一類的太甜的桔子就盡量不要選了。
4、随時監測血糖。由于每個人的身體狀況不同,對食物的消化、吸收程度也不一樣,因此吃完桔子後最好随時監測一下血糖,根據血糖的情況來調整水果的種類和數量,争取達到既滿足了營養,也不至于引起大的血糖波動。
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