一個包子、一碗米飯有多少千卡熱量？控制飲食吃多少才利于減肥，又能保證營養？這些職業人群關心的減肥熱門話題，日前，南山慢病院健康管理中心專家們在《科學減肥之合理飲食》課堂予以回答。
在減肥這條道路上，很多人都知道要“管住嘴、邁開腿”。其中“管住嘴”又是核心要求。據南山慢病院專家介紹，肥胖不僅僅是愛美人士的攔路虎，更重要的是它會導緻一系列并發症或者相關疾病，進而影響預期壽命或者導緻生活質量下降。在較為嚴重的肥胖患者中，心血管疾病、糖尿病和某些腫瘤的發生率及死亡率明顯上升。
根據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》調查，我國居民超重肥胖問題不斷凸顯，城鄉各年齡組居民超重肥胖率繼續上升，有超過一半的成年居民超重或肥胖。作為社會勞動力主力的職業人群，超重肥胖率也非常高。因此，預防和控制肥胖是實施慢性病綜合防控戰略的重要手段，要進行全生命周期、全人群的肥胖預防。
南山慢病院專家介紹，對于超重肥胖的職業人群，每日所需要的熱量可以通過公式計算：每日需要量(kcal)=（20～25kcal/d）*（身高cm-105）。一般每餐400～550kcal。而日常食物的熱量基本如下：100克米飯116kcal，一個饅頭（非北方大饅頭）120kcal，一個花卷150kcal，一個包子140kcal，一個中等大小的紅薯100kcal，一個雞蛋73kcal，1個雞腿110kcal，1斤青菜約90 kcal，成人拳頭大小的一個蘋果或梨大約是100kcal，一瓶250ml 的牛奶160kcal，一個葡式蛋撻200kcal，7-8個腰果90kcal。所以早餐一餐，1個花卷 1個雞蛋 1瓶牛奶 1碟炒青菜，大約是450kcal。
南山慢病院健康管理中心開展的職業人群體重管理項目就是主要的預防行動。自2020年開始，南山慢病院通過健康知識普及、科學的飲食指導和專業的運動帶教訓練，改善職業人員的健康生活方式，控制職工體重，提升職業人群的健康狀況，取得了不錯的效果。
參與課堂的一位學員表示，以前減肥食譜靠網上搜索，現在根據專家的指導，認識日常常見食物的熱量以及合理搭配一日三餐的飲食，既能達到控制體重的目的，又不會造成營養不良。
來源 | 晶報APP
記者：嚴珊珊
通訊員：蔣興菊
編輯：劉珂
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