很好吃的醬牛肉你學會做了麼-tft每日頭條

很好吃的醬牛肉你學會做了麼

美食更新时间:2024-07-24 02:08:53

很好吃的醬牛肉你學會做了麼（絕味醬牛肉一定不可錯過）1

絕對零失敗醬牛肉，廚房小白也能輕松做～

By 廚神丸子

用料

牛腱子 500～1000克
甜面醬 3勺
老抽 3勺
料酒 2勺
醬油 2勺
白糖 1勺
大蔥半根
姜 2片
八角 3個
花椒 20粒
香葉 3片
肉蔻 1個
草果 1個

做法步驟

很好吃的醬牛肉你學會做了麼（絕味醬牛肉一定不可錯過）2

1、牛腱子去掉肥油，洗淨放入冷水中，大火煮開後去除血沫，撈出備用

很好吃的醬牛肉你學會做了麼（絕味醬牛肉一定不可錯過）3

2、電力高壓鍋中加入上述香料及配料，最好是用香料袋裝一下哈比較方便

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3、放入牛腱子，加入适量開水沒過牛腱即可，攪拌一下，嘗一下鹹淡自己能否接受，然後放入高壓鍋中，我用的是電壓力鍋，直接調到豆類那一檔壓制

很好吃的醬牛肉你學會做了麼（絕味醬牛肉一定不可錯過）5

4、大約一小時就可以壓好啦，我的是電壓力鍋，煤氣壓力鍋沒有嘗試過，大家也按照壓豆類的時間來吧～喜歡吃鹹的可以繼續浸泡，第二天再撈出切成片。

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5、冷藏後再切才能成片

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6、純瘦肉部分

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7、這是帶筋的部分～味道絕了超級好吃

小貼士

建議大家都用香料紗布袋之類的，否則小茴香花椒這樣的小顆粒會粘在肉上哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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