馄饨店裡的小馄饨味道鮮美，不光小馄饨好吃，一碗湯也非常好喝，吃一個小馄饨喝上一口湯，渾身都非常舒服。馄饨店裡的小馄饨湯一般是豬骨湯或雞湯，熬制起來頗費功夫，沒有幾個小時是熬不出來的。

小馄饨做早餐和宵夜非常合适，自己做或者到超市買現成的，存放在冰箱裡。早上上班時間緊、工作忙時，或者經常有不想出門的時候，都可以選擇自己在家煮小馄饨吃。但現在的人生活節奏非常快，沒有這麼長的時間熬湯，自己在家裡煮小馄饨就是想快手、簡單又好吃。如果在家裡自己煮小馄饨，沒有骨湯和雞湯怎麼辦？

我是開餃子馄饨店的，出售新鮮現包的小馄饨和冷凍的小馄饨。新鮮小馄饨不能存放，買回家要當天吃完。冷凍的小馄饨買回家，可以象速凍水餃一樣，長時間存放在冰箱裡，随時可以煮着吃。但小馄饨和水餃有些不同，水餃可以不用湯，煮熟後幹撈沾上調料就能吃。小馄饨就必須得有一碗好喝的湯，才能配得上它。許多朋友們問我，為什麼我買回家的小馄饨煮出來，沒有你店裡煮的好吃？也許馄饨店裡和你家裡之間，差的隻是一碗大骨湯。那麼怎麼能在沒有骨湯和雞湯的情況下，煮出一碗美味的小馄饨？今天就教大家用開水，簡單又快手的做出一碗好吃的小馄饨，味道不會比馄饨店裡差。隻需準備好這幾樣調味料：鹽、胡椒粉、香蔥末、香菜末、豬油或芝麻油、味極鮮、醋、紫菜、蝦皮、雞精味精（可選）。

【做一碗小馄饨的食材】

1，小馄饨：自己做或者買現成新鮮的小馄饨、冷凍小馄饨。

2，調味料：鹽、胡椒粉、香蔥和香菜末、豬油或芝麻油、味極鮮、醋、紫菜蝦皮、雞精味精（可選）。

【做一碗小馄饨的步驟】

1，碗裡放入準備好的所有調味料。

鹽的用量一定要控制好，紫菜撕碎，雞精味精可以酌情添加，如果小朋友吃可以選擇不加。

2，鍋裡加水燒開，水的量要适當多點。

3，水開後先倒入湯碗裡一些，沖開所有調料，這時候可以嘗下鹹淡，如果鹹了可以适當再加點水，味淡了就加鹽。

4，湯底準備好後，開水鍋裡下入小馄饨，等小馄饨在鍋裡翻滾起來，關小火，蓋上鍋蓋。新鮮小馄饨1分鐘左右就能煮熟；冷凍的小馄饨時間可能會稍微長點。

5，1分鐘後，看到鍋裡的小馄饨皮透亮，沒有了小馄饨皮下鍋煮之前的白色，這時候要迅速關火撈出來，小馄饨千萬不可多煮。有太多的朋友生怕小馄饨煮不熟，在鍋裡多煮1分鐘，就有可能把它煮成粥。煮太爛的小馄饨沒有看相，更是不好吃。其實小馄饨皮薄易熟，肉餡又包的不多，所以根本不用擔心煮不熟。

6，煮熟的小馄饨撈到準備好的湯碗裡，一碗小馄饨就做好了，非常簡單又快手，廚房小白也可以成功操作。煮熟的小馄饨皮透亮、肉餡香嫩可口，入口即化，特别受到老人和小孩子們的喜歡，也能治愈吃貨們的心。

【提示】

1，碗裡準備的幾樣調料，可以根據自己的喜好來放，但油、鹽、胡椒粉必不可少，特别是胡椒粉是一碗小馄饨的靈魂。

2，煮小馄饨時，鍋裡的水不能少，火也不要太大。看到馄饨皮煮到透亮，要馬上撈出來，煮爛的小馄饨可不好吃。

以上是用開水加上幾樣調味品，簡單又快手，煮出一碗好吃的小馄饨。朋友們您學會了嗎？炎炎夏日，躲在空調房裡吃一碗自己煮的小馄饨，非常享受，快點行動起來吧！

本文為本人原創，盜文必究！

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