炒辣子雞的正宗做法-tft每日頭條

炒辣子雞的正宗做法

美食更新时间:2024-10-01 14:11:08

炒辣子雞的正宗做法?雞肉切塊，肉切成半根大拇指左右的長度，帶骨肉随緣，我來為大家科普一下關于炒辣子雞的正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炒辣子雞的正宗做法

雞肉切塊，肉切成半根大拇指左右的長度，帶骨肉随緣。

将雞肉略微焯下水，去掉血沫就可以撈出來了。

蔥姜切片，蒜一半切碎，一半拍一下就行，就給吃調料愛好者挑挑撿撿。

腌肉。肉中倒入生抽、豆豉以及一半的蔥和姜，攪拌均勻，用保鮮膜封口，至少腌10分鐘，最好過夜。

青紅椒切成和雞大小差不多的塊，能吃辣的就别去辣筋了。

鍋中倒入适量的油。

開中火，一邊加熱油一邊炸麻椒，麻椒變色後撈出。

轉大火，爆香蔥姜片和蒜塊。

不停翻炒，各種翻炒、颠鍋、爆鍋。

炒到雞肉顔色變深，嫩且有汁水。大概要炒5分鐘左右，拿不準的可以嘗一下。

放入青紅椒和蒜碎。

接着各種翻炒，炒到蒜香肆溢，青紅椒邊緣微微發蔫。

最後倒入這道菜的靈魂——白酒，翻炒幾下後立馬關火。口重的朋友可以在出鍋前再按自己口味撒點鹽。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食海螺的清洗方法的竅門
1、先把它放到流水下，反複沖洗，把表面的泥沙用清水沖洗幹淨。2、随後把它放入到淡鹽水中浸泡，在浸泡過... 2023-06-29
美食草莓醬土豆泥步驟
1、土豆削皮切片。2、上鍋隔水蒸熟。3、蒸軟到能戳動為止，拿出來用勺按扁，加入黃油。4、在加入牛奶。... 2023-06-29
美食炒排骨怎麼去除腥味
2023-06-29
美食正宗馬鲛魚怎麼做
1、材料：馬鲛一條，蒜頭3瓣，姜絲少許，鹽少許，醬油，糖少許，一點點一點點，清水半碗，生粉少許，油，... 2023-06-29
美食玉米可以生吃嗎
1、有一些品種的玉米是可以生吃的，而有一些玉米就不能生吃。2、像甜玉米，水果玉米就可以生吃，帶一些清... 2023-06-29
美食白蓮幹魚怎麼做好吃
1、魚清洗幹淨後，切塊；2、把魚身上的水分擦幹；3、熱鍋下冷油，油熱後，下入魚塊轉小火煎制；4、雙面... 2023-06-29
美食柿餅制造方法
1、柿子要買硬點，把柿子洗淨，控幹水分。2、去皮，柿子皮一定留着，後面還有用，柿子蒂也留着。去皮柿子... 2023-06-29
美食嫩羊肉卷制作方法
1、材料：羊肉，保鮮膜，刀。2、首先，去市場上挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。買回來之後，先用... 2023-06-29
美食咖喱銀絲牛腩如何做
1、用料：牛腩500g、咖喱适量、粉絲50g、鹽，糖，雞精适量。2、牛腩切小塊，水焯一下。3、把牛腩... 2023-06-29
美食泡面怎麼炒好吃
2023-06-29
美食涼拌毛豆怎麼做
1、做法：淘米水中加入精鹽1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡後反複搓洗，再用流動清水漂洗幹淨，瀝水後用剪子... 2023-06-29
美食花膠需要炖多久
2023-06-29
美食怎樣做菠菜汁餃子皮
1、食材：面粉500g，菠菜180g，飲用水适量。2、将菠菜洗淨，放入榨汁機裡，搗碎。3、倒出菠菜汁... 2023-06-29
美食杏鮑菇豆豉雞怎麼做
1、主料：雞半隻，杏鮑菇2個，輔料：豆豉适量，蒜蓉适量，姜片适量，白胡椒粉少許，澱粉适量，鹽适量，生... 2023-06-29
美食麻辣燙煮好湯變酸了怎麼辦
1、麻辣燙煮好湯變酸了最好倒掉。2、麻辣燙熬湯方法：（1）将雞架子放在鍋中，放入姜片，蔥段，桂皮，香... 2023-06-29
美食西葫蘆炒年糕
1、主料：西葫蘆1個、年糕200g。2、配料：油适量、鹽适量、蔥1根、雞精适量、老抽适量。3、把年糕... 2023-06-29
美食烤雞塊的做法
1、将雞肉切成小塊，打入雞蛋，用鹽，料酒，十三香，生抽，耗油，少量油，花椒粉将肉腌制十五分鐘。2、将... 2023-06-29
美食幹菱角仁煮多久會熟
2023-06-29
美食榆錢飯怎麼做
1、首先要準備原材料：榆錢300g，面粉100g，玉米面(黃)50g，鹽2g，橄榄油5g，醋15g，... 2023-06-29
美食臘八蒜用白醋還是陳醋
1、用陳醋或者白醋都可以，但是最推薦用米醋。米醋的味道香醇，醋味不沖鼻适合用來做各種菜，也非常适合用... 2023-06-29
美食包菜餡煎餅怎麼做
1、把面粉放盆裡，加入30度溫水和成稍軟的面團，蓋上蓋子，饧上30分種。2、把豬肉洗淨切成碎粒。3、... 2023-06-29
美食下酒鱿魚做法
1、首先将鱿魚洗淨，切開須，其餘部分切成大段。2、用刀在大段鱿魚的一角開始劃上直角劃痕，不要切斷，最... 2023-06-29
美食郫縣豆瓣炒肉絲怎麼做
2023-06-29
美食魚肉香腸如何做才好吃
1、龍利魚300g，雞蛋1個，胡蘿蔔碎約100g，姜汁5g，腸衣1條，鹽适量，糖小許。2、龍利魚雖然... 2023-06-29
美食雞蛋撈面做法和配方
1、主料：面條1斤、雞蛋6個、黃瓜1根。2、輔料：小蔥2根、蒜瓣3個、芝麻醬2勺、鹽2勺、食用油2勺... 2023-06-29
美食田七瘦肉湯怎麼煲
1、材料：田七10克，紅棗6枚，豬瘦肉150克，黑木耳30克。2、先将木耳用清水浸泡2-3小時，反複... 2023-06-29
美食涼皮制作方法步驟
1、材料：500克面粉，3克左右的鹽，和成面團，蓋上濕布饧30分鐘左右。2、将上述所得面團放在一大容... 2023-06-29
美食檸檬蜂蜜炸雞做法
1、準備好雞翅根8個、檸檬1個、蜂蜜、冰糖、八角、生姜、老抽、雞精、幹紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉... 2023-06-29
美食家常酸辣面的做法
1、材料：雞蛋面400克，醋、甜醬油各70克，蔥花、胡椒粉各2克，精鹽1克，黑芥未、紅辣椒油各10克... 2023-06-29
美食臘腸飯
1、主料：細苗米适量，輔料：臘肉适量、臘腸适量、青菜适量、紅椒适量，調料：胡椒粉适量、生抽适量、蔥姜... 2023-06-29

tft每日頭條

> 美食

> 炒辣子雞的正宗做法

炒辣子雞的正宗做法

炒辣子雞的正宗做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注