家常紅燒鲫魚最好吃的做法-tft每日頭條

家常紅燒鲫魚最好吃的做法

美食更新时间:2024-12-17 08:05:23

hi~~~大家好，今天在菜市場買了一條鲫魚，咱們來做紅燒鲫魚的家常做法，煎魚不粘鍋不破皮，魚肉鮮嫩，吃起來很美味，也是過年必備菜之一，學會了過年在家可以露一手

家常紅燒鲫魚最好吃的做法（紅燒鲫魚的家常做法）1

咱們先準備一把粉絲，用溫水提前把粉絲泡軟，這樣煮的時候比較容易成熟，也比較好煮。

再準備一塊豆腐，把豆腐切成小塊，放在盤中備用。

準備一條鲫魚，咱們把魚清洗幹淨，（魚肚子裡面的黑膜一定要清洗掉，不清洗掉這樣煮出來的魚會比較腥，所有得清洗幹淨）。

清洗幹淨以後在魚的身上劃幾刀，這樣更便于入味，背面也要劃幾刀。

在魚的身上塗抹一點澱粉，這樣煎魚的時候不容易粘鍋，

家常紅燒鲫魚最好吃的做法（紅燒鲫魚的家常做法）2

鍋清洗幹淨，把鍋燒熱之後咱們倒入色拉油滑一下鍋，滑下鍋之後把油倒出，熱鍋涼油咱們再繼續倒入色拉油，把魚放在鍋裡面煎，魚放進鍋裡先不要着急動，等魚皮微黃以後在輕輕的晃動一點鍋，一面煎黃以後煎另一面，煎制兩面金黃以後咱們盛出備用

家常紅燒鲫魚最好吃的做法（紅燒鲫魚的家常做法）3

鍋中留有底油，放入蔥，姜，蒜，紅辣椒炒香，炒香以後放入一勺豆瓣醬，一點黃豆醬，炒出紅油以後放入清水，放入一勺生抽，一勺老抽，放入料酒去腥，放入适量的食用鹽，一勺雞精，一勺五香粉，把水煮開以後放入煎好的魚，小夥煮10分鐘

家常紅燒鲫魚最好吃的做法（紅燒鲫魚的家常做法）4

時間到了以後咱們放入切好的豆腐塊，再放入泡好的粉條，先開大一點的火把水燒開，燒開以後轉小火，注意粉條容易粘鍋，把鍋邊的粉條都扒拉湯裡面，蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘，

家常紅燒鲫魚最好吃的做法（紅燒鲫魚的家常做法）5

粉絲煮熟以後就可以盛出了，最後再撒上香菜，我們的家常紅燒鲫魚就做好了，湯汁留着伴米飯吃，特别下飯喔，做法簡單又好吃，下酒又下飯菜

家常紅燒鲫魚最好吃的做法（紅燒鲫魚的家常做法）6

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