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咖喱山藥鴨怎麼做

健康更新时间:2024-09-18 07:20:47

咖喱山藥鴨怎麼做?主料：鴨腿3個、山藥輔料：植物油、鹽、姜、料酒、豆瓣醬、辣皮子、花椒粒、草果、桂皮、白糖，下面我們就來說一說關于咖喱山藥鴨怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

咖喱山藥鴨怎麼做

主料：鴨腿3個、山藥。

輔料：植物油、鹽、姜、料酒、豆瓣醬、辣皮子、花椒粒、草果、桂皮、白糖。

鴨腿洗淨切塊，用開水煮開撈起，姜切片，辣皮子泡泡。

起鍋燒油，油熱加豆瓣醬炒香。

加鴨塊翻炒出香味上色。

加料酒、生抽翻炒均勻，加花椒粒、草果，桂皮、姜片辣皮子翻炒出香味。

加水，加蓋大火燒開，轉小火燒20分鐘左。

山藥洗淨外皮去皮切塊。

加山藥再燒20分鐘左右。

加鹽翻炒均勻，加白糖翻炒均勻。

翻炒均勻，撒上香蔥即可。

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