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豬肚炖什麼有健脾胃

健康更新时间:2024-11-27 02:42:59

導語：秋天要多吃豬肚，是菜又是藥，貴也要隔三差五吃，家人常吃脾胃好

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。秋冬季節，我家最愛吃這道菜，滋補養胃，香辣爽口，太香了。今天就把這道美食分享給大家，學會這樣做，比吃大魚大肉還過瘾，跟我學起來吧。

豬肚炖什麼有健脾胃（秋天要多吃豬肚）1

這一大鍋看出是啥來了嗎？它就是豬肚，最近就饞這口，一大早去早市買了三個大豬肚，28元一斤，3個花了一百多元，貴也要隔三差五吃，家人常吃脾胃好，你喜歡吃豬肚嗎？豬肚好吃，清洗麻煩，黏液和肥油洗不幹淨，會有一股腥臭味，這也是很多人喜歡吃豬肚又不愛自己在家做的原因，相對比較費時間，其實隻要用鹽和玉米面反複搓洗，髒東西很快就洗掉了。

豬肚炖什麼有健脾胃（秋天要多吃豬肚）2

洗幹淨的豬肚冷水下鍋焯水，一定要冷水下鍋哦，不然豬肚會遇熱收縮，導緻口感變老，那就不好吃了，豬肚比較大，兩面都要焯水。

豬肚炖什麼有健脾胃（秋天要多吃豬肚）3

清洗加焯水，豬肚就非常幹淨了，另起鍋加滿水，放入豬肚，加适量姜片和料酒，蓋上鍋蓋大火燒開，轉中火炖一個小時左右就熟了。

豬肚炖什麼有健脾胃（秋天要多吃豬肚）4

秋天，碰到這肉我從不還價，一買就是好幾斤，炖上一鍋太饞人。一個小時候後，打開鍋蓋，用筷子能輕松戳透即可關火，湯白肉香，别提多好吃了。吃不完的裝保鮮袋放冰箱冷凍保存，下次吃的時候就方便了，簡單一蒸或者炒一炒即可。

豬肚炖什麼有健脾胃（秋天要多吃豬肚）5

要想豬肚吃起來更過瘾，必須辣炒一下，吃着更出味，把豬肚切成細絲，青紅辣椒切條，再切适量蔥花備用。

豬肚炖什麼有健脾胃（秋天要多吃豬肚）6

另起油鍋，蔥花爆香，倒入青紅辣椒炒香，香辣味濃郁後倒入豬肚絲翻炒均勻，再加少量味極鮮炒至上色。

豬肚炖什麼有健脾胃（秋天要多吃豬肚）7

大火爆炒一分鐘，加适量鹽、蚝油、香油翻炒均勻關火盛出，豬肚本身就是熟的，辣椒炒熟即可，千萬别炒過火了。

豬肚炖什麼有健脾胃（秋天要多吃豬肚）8

美味的辣炒豬肚就做好了，香辣爽口，特别開胃。來個近距離特寫，看起來就很誘人吧，這菜特适合秋冬吃，營養解饞，香而不膩，多吃也不用擔心長胖，快點動手試試吧。辣炒豬肚就分享到這裡了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有豬肚美味新吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

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