食用油沒開封過了保質期還能吃嗎-tft每日頭條

食用油沒開封過了保質期還能吃嗎

健康更新时间:2024-07-04 14:44:54

　　1、不能吃

　　過了保質期的食用油，即使沒有開封也不能繼續食用，其中的油脂存放較久可能會出現酸敗現象，經過高溫加熱後會分解出環氧丙醛，人體食用後容易導緻食物中毒。

　　2、混合食用

　　食用油的種類比較繁多，一般的家庭會把一桶油吃完以後再買另外一種油，但最好還是将幾種食用油進行搭配交替使用，來滿足人體所需要的不同脂肪類型。

　　3、注意事項

　　使用食用油炒菜的時候，盡量不要讓油的溫度過高，高溫油不僅會破壞食物的營養成分，也會在升溫過程中産生過氧化物和緻癌物質，一般可以先将鍋燒熱後再倒油炒菜。

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