周末，北風在山外呼呼的吹着。
深冬，冷。
難得休息。煲個骨頭湯，暖和暖和，呵呵。
今天就教一個簡單，美味的炖骨頭方法。
材料：
骨頭一斤、靈芝3片、
桂圓20顆、紅棗數顆、枸杞20粒、
花生米2倆、新姜一坨、
調料：
鹽
制作步驟：
1、将骨頭用冷水清洗幹淨，放入高壓鍋中。
我選擇的骨頭是啟航特産店的黑豬肉骨頭，口感更好。
這次骨頭的肉多，平常都将多餘的肉剔除出來。
因為煲湯後的豬肉，不太好吃。
2、清洗紅棗、靈芝、花生米、枸杞、新鮮姜
剝桂圓
靈芝，我選擇的是貴州野生靈芝，綠色，更有營養。
數量在3片左右。
注意：靈芝不能太多，過多湯含苦味。
且靈芝有提神作用，過多，晚上喝的話，不容易入睡。
花生米：
20多顆左右。可使湯沒有那麼油膩。
紅棗：
這個放5顆左右便可。
補血。增加湯的口感。
枸杞：
15顆左右。
枸杞營養價值豐富，可降血壓和血脂等。
将新鮮姜清洗幹淨，切片。
桂圓：
20顆左右。
将桂圓剝殼。
桂圓，我一般選擇帶殼的，因為帶殼的幹淨。
選擇時，建議選擇較好品種的，口感也會好些。
3、煲湯
将所有清洗好的食材，放入高壓鍋中。
水需選擇冷水，且一次性放好。
量個人根據自己需求而定。太多可能湯的口感沒有那麼好。
現在開始煲湯，選擇高壓鍋的煲湯檔。
4、放鹽
高壓鍋湯熟時，放氣，趁熱放鹽。
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也許有人會問，為什麼開始煲時不放鹽？
原因：煲湯時，不放鹽，
骨頭的中的營養更容易得到釋放，且口感較好。
不用放油？
原因：骨頭中，含有油的。加油，湯将膩。
美味、健康的骨頭湯出爐了，想吃嗎？
追求健康，綠色食材，享受生活的美，你也可擁有，呵呵。
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