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豆腐絲怎麼做好吃家常做法

美食更新时间:2024-06-24 03:34:11

豆皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，還含有鐵、钼等人體所必需的18種微量元素。兒童食用豆皮能提高免疫能力，促進身體和智力的發展；老年人長期食用豆皮可延年益壽；産婦食用豆皮能快速恢複身體健康，還能增加奶水。

香芹豆腐絲

香芹味香，豆腐皮淡，兩者相得益彰，口感鮮美豐富。豆腐皮有一股豆腥味，制作時提前焯了一下水，可以去除豆腥味。

豆腐絲怎麼做好吃家常做法（豆腐絲這樣做碗都會舔幹淨）1

食材準備

50克芹菜，200克千張皮，青椒、紅椒各15克

2克鹽，味精、雞粉各少許，3毫升生抽，食用油适量

烹饪步驟

豆腐絲怎麼做好吃家常做法（豆腐絲這樣做碗都會舔幹淨）2

1 把洗淨的千張皮切成方塊，再切成條。

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2 洗好的芹菜切成約4厘米長的段。

豆腐絲怎麼做好吃家常做法（豆腐絲這樣做碗都會舔幹淨）4

3 洗淨的青椒、紅椒均切成長條。

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4 鍋中注水燒熱，倒入千張。

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5 煮約1分鐘至熟後撈出備用。

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6 炒鍋熱油，倒入青椒、紅椒炒香。

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7 倒入芹菜，拌炒片刻。

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8 倒入焯熟的千張，炒勻。

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9 加入鹽、味精、雞粉、生抽。

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10 炒約1分鐘至入味。

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11 将炒好的菜盛入盤中即可。

制作指導

芹菜易熟，所以炒制時間不要太長，否則成菜口感不脆嫩。

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