爆炒小龍蝦蝦尾教程-tft每日頭條

爆炒小龍蝦蝦尾教程

美食更新时间:2024-07-24 09:18:15

爆炒小龍蝦蝦尾教程（不加1滴水的吮指炒蝦尾）1

在河南，有一種夜市美味吸引了萬千吃貨，從油膩大叔到嬌萌蘿莉，無不為之瘋狂。這就是新密炒蝦尾。為了這口，很多吃貨甯願自駕幾十上百公裡，甚至再排兩個小時的長隊。的确，沒有什麼是一頓蝦尾解決不了的，如果有那就兩份。今天，家庭版菜譜來了，簡單快手，不比夜市上的差！而且辣度可以根據自己喜好任意調整。一定要試試，一定要吮指！

By Lee_有食間

用料

龍蝦尾 500g
料酒 2湯勺
鹽少許
蔥半根
姜 4片
蒜 6瓣
花椒小半勺
幹辣椒适量
郫縣豆瓣醬 1勺
生抽 2小勺
啤酒 1罐
冰糖 7、8顆
香油幾滴
白芝麻少許

做法步驟

爆炒小龍蝦蝦尾教程（不加1滴水的吮指炒蝦尾）2

1、蝦尾解凍後清洗一下，涼水入鍋水開撇去浮沫撈出沖洗幹淨。（反複清洗多次幹淨後也可以不淖水）

爆炒小龍蝦蝦尾教程（不加1滴水的吮指炒蝦尾）3

2、盆裡留少量水，加2勺料酒、少許鹽腌制半小時。

爆炒小龍蝦蝦尾教程（不加1滴水的吮指炒蝦尾）4

3、腌好後水倒掉，備用。

爆炒小龍蝦蝦尾教程（不加1滴水的吮指炒蝦尾）5

4、鍋中放油（比平常炒菜稍微多點）。加入花椒幹辣椒蔥姜蒜爆香，再加入一大勺豆瓣醬炒香。下入蝦尾翻炒幾下，然後依次倒入生抽，啤酒，加幾塊冰糖。

爆炒小龍蝦蝦尾教程（不加1滴水的吮指炒蝦尾）6

5、中火收汁，出鍋前滴入香油，放點芝麻和孜然就可以了！（家裡沒孜然，就沒放）

爆炒小龍蝦蝦尾教程（不加1滴水的吮指炒蝦尾）7

6、色香味俱全，超級好吃！湯汁濃郁，一定要吮指！

小貼士

1、調料根據蝦尾用量和自己口味酌情添加，辣度根據喜好調整辣椒用量。 2、不加水！不加水！啤酒冰糖是靈魂，必不可少！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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