炒飯也能做出新花樣,自制法式香腸紫米炒飯,味道真贊
人都說,世界上隻有兩種東西是最治愈的,一種是美食,一種是文字,文字至于心靈,而美食不同,是心靈和身體的雙重感覺,所以才會有那麼多的吃貨,其實不管是自己一個人還是一家人,都要好好吃飯
但是一個人吃飯很少能正兒八經地抄上兩三個小菜,累死累活,不服自己也吃不完,加上在家吃飯的時候比較少,工作繁忙,所以剩菜也都倒進了垃圾桶,對于上班族來說,回到家已經是非常疲累了,想給自己做飯,真的也是難上加難。
偶爾點外賣,重油重鹽重辣重口味,純粹是為了刺激麻木我們的味蕾丢失了食物本身的味道,自己在家做飯一定是最新鮮的食材最可口的烹饪方式。即使一個人生活也要過得像樣冰箱,可以常準備一些新鮮的蔬菜,火腿腸雞蛋以及速凍餃子,下班時候回家不用花費太長時間就能做出一份像樣的食物來。
自己最常做的就是炒飯,炒飯做法簡單,添加自己想要吃的食材簡單,炒一炒就出鍋,放下一身疲憊,享受一份美味的炒飯,還有什麼比這更溫馨呢?下面就給大家分享一段我常做的法式香腸紫米炒飯,滿滿的法式風味,就算也能做出新花樣。
【菜品】:法式香腸紫米炒飯
【烹饪食材】:紫米飯一碗,法式香腸4根,洋蔥半塊胡蘿蔔半根,西葫蘆半根,蔥花适量,黑胡椒少許,鹽一勺,油适量。
【烹饪步驟】:
1、準備好需要用到的食材,将香腸切成丁,胡蘿蔔洗淨切成小丁,洋蔥切成丁,角瓜切成丁。
2、過程添加少許食用油,油炸好之後放入洋蔥丁,快速翻炒出香味,直到将洋蔥炒至微微變軟,這樣洋蔥的味道就不會很辣,而是甜甜的口感特别好吃。
3、再加入香腸丁翻炒出香味。
4、繼續加入胡蘿蔔丁與角瓜丁,炒制微微發軟
5、再加入紫米飯,米飯最好是隔夜的剩米飯,這樣炒出來的炒飯在為曆曆分明。
6、快速翻炒,使食材與米飯炒均勻,翻炒均勻,加入黑胡椒。
7、再加入少許鹽。
8、最後加入通話參考均勻就可以關火出鍋了,美味的法式香腸煮米炒飯就做好了。
【烹饪小貼士】:
1、食材可根據自己的口味和喜好來任意搭配,選擇新鮮的食材,胡蘿蔔,西葫蘆,西蘭花或者是蝦仁都可以加入進去。
2、米飯最好是選擇剩米飯,剩米飯不會很黏,用來做米炒飯最合适,炒出來的飯會粒粒分明,如果沒有紫米飯的話可以用白米飯。
3、洋蔥一定要最先炒,将洋蔥炒至微微發軟,這樣就不會有很辣的味道,而且洋蔥口感綿的味甜,非常好吃。
4、調味料可以根據自己的口味和喜好來适當添加,黑胡椒最好是現磨的,味道比較濃郁。
【文案編輯】目海食王小廚
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