炒飯也能做出新花樣，自制法式香腸紫米炒飯，味道真贊

人都說，世界上隻有兩種東西是最治愈的，一種是美食，一種是文字，文字至于心靈，而美食不同，是心靈和身體的雙重感覺，所以才會有那麼多的吃貨，其實不管是自己一個人還是一家人，都要好好吃飯

但是一個人吃飯很少能正兒八經地抄上兩三個小菜，累死累活，不服自己也吃不完，加上在家吃飯的時候比較少，工作繁忙，所以剩菜也都倒進了垃圾桶，對于上班族來說，回到家已經是非常疲累了，想給自己做飯，真的也是難上加難。

偶爾點外賣，重油重鹽重辣重口味，純粹是為了刺激麻木我們的味蕾丢失了食物本身的味道，自己在家做飯一定是最新鮮的食材最可口的烹饪方式。即使一個人生活也要過得像樣冰箱，可以常準備一些新鮮的蔬菜，火腿腸雞蛋以及速凍餃子，下班時候回家不用花費太長時間就能做出一份像樣的食物來。

自己最常做的就是炒飯，炒飯做法簡單，添加自己想要吃的食材簡單，炒一炒就出鍋，放下一身疲憊，享受一份美味的炒飯，還有什麼比這更溫馨呢？下面就給大家分享一段我常做的法式香腸紫米炒飯，滿滿的法式風味，就算也能做出新花樣。

【菜品】：法式香腸紫米炒飯

【烹饪食材】：紫米飯一碗，法式香腸4根，洋蔥半塊胡蘿蔔半根，西葫蘆半根，蔥花适量，黑胡椒少許，鹽一勺，油适量。

【烹饪步驟】：

1、準備好需要用到的食材，将香腸切成丁，胡蘿蔔洗淨切成小丁，洋蔥切成丁，角瓜切成丁。

2、過程添加少許食用油，油炸好之後放入洋蔥丁，快速翻炒出香味，直到将洋蔥炒至微微變軟，這樣洋蔥的味道就不會很辣，而是甜甜的口感特别好吃。

3、再加入香腸丁翻炒出香味。

4、繼續加入胡蘿蔔丁與角瓜丁，炒制微微發軟

5、再加入紫米飯，米飯最好是隔夜的剩米飯，這樣炒出來的炒飯在為曆曆分明。

6、快速翻炒，使食材與米飯炒均勻，翻炒均勻，加入黑胡椒。

7、再加入少許鹽。

8、最後加入通話參考均勻就可以關火出鍋了，美味的法式香腸煮米炒飯就做好了。

【烹饪小貼士】：

1、食材可根據自己的口味和喜好來任意搭配，選擇新鮮的食材，胡蘿蔔，西葫蘆，西蘭花或者是蝦仁都可以加入進去。

2、米飯最好是選擇剩米飯，剩米飯不會很黏，用來做米炒飯最合适，炒出來的飯會粒粒分明，如果沒有紫米飯的話可以用白米飯。

3、洋蔥一定要最先炒，将洋蔥炒至微微發軟，這樣就不會有很辣的味道，而且洋蔥口感綿的味甜，非常好吃。

4、調味料可以根據自己的口味和喜好來适當添加，黑胡椒最好是現磨的，味道比較濃郁。

【文案編輯】目海食王小廚

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