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怎麼做水晶蒸餃

美食更新时间:2024-11-25 11:37:19

怎麼做水晶蒸餃?準備土豆澱粉300ml，開水300ml，少量分次，慢慢加入，攪拌成絮狀，我來為大家科普一下關于怎麼做水晶蒸餃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做水晶蒸餃

準備土豆澱粉300ml，開水300ml，少量分次，慢慢加入，攪拌成絮狀。

再加入一勺豬油。揉成面團。

挪到案闆上，反複揉20分鐘。然後蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。

再準備雞蛋滑熟，蝦仁剁成泥，韭菜切碎末。

調餃子餡兒，把雞蛋、蝦仁、韭菜和起來，放适量蔥花、香油、鹽、生抽，攪拌均勻，即可。

案闆上倒點油，取出面團揉上幾分鐘，搓成長條，分成小計子。

輕輕擀開，包上餡兒。包好之後，用保鮮膜蓋起來，防止風幹。

水開上鍋，大火蒸15分鐘。10分鐘後，揭開蓋子，再繼續蒸5分鐘即可。

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