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竹筍炒黃豆芽怎麼做

美食 更新时间:2024-07-22 09:07:46

竹筍炒黃豆芽怎麼做?原料:冬筍、黃豆、油、醬油、鹽、桂皮、紅糖 ,我來為大家科普一下關于竹筍炒黃豆芽怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

竹筍炒黃豆芽怎麼做(制作竹筍炒黃豆芽的方法)1

竹筍炒黃豆芽怎麼做

原料:冬筍、黃豆、油、醬油、鹽、桂皮、紅糖。

幹黃豆用清水浸泡10小時。

冬筍去殼,切丁,在開水裡滾燙1分鐘,撈起瀝幹。這一步是為了去除冬筍中的草酸。

炒鍋燒熱放油,先炒香冬筍丁,再放入黃豆,加入開水沒過筍丁和黃豆。

加入适量醬油、鹽、桂皮、紅糖,煮至湯汁收幹即可。由于桂皮和紅糖的作用,使得這個小菜有了紅燒肉的味道。

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