7月的夏天，溫度比較高，人的心情也比較容易煩躁。飲食上過于油膩的東西吃不下，願意吃一些比較清爽的食物。土豆在一年四季中都很容易買到，可以保存好久又非常方便的食材，随時拿出來馬上就可以做出很美味的食物。
今天，就和大家分享一道很有滿足感的土豆沙拉。土豆因為本身的味道不是很重，做沙拉的時候，可以搭配自己喜歡的食材。烹調時間15分鐘，難易度一顆星，操作十分簡單。
做好的土豆沙拉入口綿密，清淡爽口。
制作土豆沙拉需要的食材十分簡單，雞蛋兩個，小黃瓜一根，如果是大土豆就選擇兩個，小土豆适量。
把小黃瓜切成薄薄的片狀，放入碗中。
放入适量的食鹽，白糖，攪拌均勻後腌制10分鐘。
腌制好的小黃瓜倒在紗布上。
擠出多餘的水分。
鍋裡裝水，第一種方法把土豆去皮之後切片放入鍋中煮熟。第二種方法是清洗幹淨之後，整個煮熟，這樣保留的維生素更加完整一些。第三種方法就是上鍋蒸熟。
選的是小土豆整個煮熟的，時間差不多25分鐘。
趁熱去掉皮之後放入容器中，用壓泥的小工具壓碎放涼。為了享受口感，不用弄得太細膩。有顆粒感咀嚼起來更加有味道。
趁熱加入80克的牛奶，攪拌均勻。或者換成無糖的酸奶。
煮好的水煮蛋放入容器裡。
壓碎且攪拌均勻之後，加入2大匙美乃滋。（待土豆泥和雞蛋泥完全冷卻後再加入其它食材，要不然放入其它食材會容易壞掉）
加入适量的火腿丁。
把腌制好的小黃瓜片放入。
撒上适量的食鹽和黑胡椒，攪拌均勻。口味根據自己的喜好微調整。如果家裡有幹貝的話可以泡發好之後，用油煎一下放進去也非常不錯，也可以放點蝦仁，微量元素也比較豐富。
做好的土豆沙拉營養美味又健康，如果有小夥伴正好在減脂期間，這道料理是非常适合的選擇。無油少鹽又少糖的低碳食物，如果喜歡，可以試着做一下！
如果您對這道土豆沙拉有更好的意見和建議，歡迎在評論區與我們互動，感謝大家一直以來的支持！
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