糖炒闆栗放什麼糖?現在糖炒栗子大多都是用白糖做出的糖水來炒制的而炒糖色的方法也非常簡單,先開小火預熱鍋底,倒入适量花生油,加入白糖翻炒均勻,再倒入适量清水,轉成中火不停的翻炒,炒到糖水變為焦糖色,出現一個個小氣泡時,就炒好了,今天小編就來聊一聊關于糖炒闆栗放什麼糖?接下來我們就一起去研究一下吧!
現在糖炒栗子大多都是用白糖做出的糖水來炒制的。而炒糖色的方法也非常簡單,先開小火預熱鍋底,倒入适量花生油,加入白糖翻炒均勻,再倒入适量清水,轉成中火不停的翻炒,炒到糖水變為焦糖色,出現一個個小氣泡時,就炒好了。
如果自己在家炒糖炒栗子,也可以選用紅糖或冰糖,還可以加一點蜂蜜來提味,不過炒制時一定要注意控制糖的用量,太甜了反而會影響闆栗的口感,遮住闆栗原有的香氣。
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