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雞蛋和牛奶一起蒸多長時間最好

美食 更新时间:2024-09-18 23:25:36

雞蛋和牛奶一起蒸多長時間最好(3月多吃這黑色食物)1

周末天氣大好,出去野餐賞花去了

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野餐帶上了我自制的小點心,家人們一緻好評,今天馬上就把做法分享給大家啦~

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這個糯米盞是廣式茶樓經典名點心,甜甜糯糯,我家小侄子都能一連吃下三個。

不過我不建議去茶樓吃,因為它太簡單了!在家有把米就能做~

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我的配方用上了血糯米和白糯米兩種米,蒸制出來的糯米飯顔色好看,口感香糯黏滑~

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白糯米大家見多了,重點給大家說說這血糯米,滋補可以說是它的強項。

它裡面含有大量的植物蛋白和豐富的微量元素,這些營養成分被人體吸收以後,可以增強身體的造血能力,預防緩解貧血,像是體虛、貧血的人群,多吃無妨~

- 食材準備 -

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血糯米150g 白糯米100g 清水420ml 白砂糖25g 玉米油10g 煉奶35g 紅棗少許 熟蓮子少許

一起來看看詳細的制作步驟吧

1.血糯米、白糯米用清水清洗幹淨,加入420ml清水浸泡一晚備用

*天氣熱的話就要放進冰箱冷藏浸泡哦

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2.泡好的糯米連同浸泡的水一同倒入到電飯煲中,加入白砂糖、玉米油攪拌均勻,按“煮飯鍵”将糯米飯煮熟即可

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3.煮好的糯米飯趁熱加入煉奶攪拌均勻,待稍涼後分成60g/個的糯米團子,搓圓放入一次性錫紙托中,用手壓一下,中間放入一顆熟蓮子或半顆紅棗

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熱水上鍋大火蒸10分鐘即可

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蒸出的糯米飯,紫黑一團,但又閃着亮晶晶的光~

這裡便可以區分出,紫黑的小粒是血糯米,潤澤的光感是被血糯米染色後的白糯米。

一小盞的,潤潤實實,點綴上紅棗和蓮子做裝飾,身價看起來要漲~

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趁熱乎吃一口,黏黏韌韌的,口感特别好!

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一大口柔軟黏糯的米飯中,時不時會有吃“爆珠”的感覺,這也是兩種糯米的不同之處:

血糯米的米皮不容易煮破,會保留少許的顆粒感,所以爆珠正是它的米粒還沒完全撐開米皮,一咬,就“爆”出來了~

而白糯米的加入,可以豐富黏糯的口感,米粒之間的拉扯戰,全是它的功勞~

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糯米盞熱吃,糯叽叽的口感最好,冷吃則味道會更加香甜~

友情提醒大家,糯米飯比較頂飽,要是和我一樣野餐的,切勿貪嘴哦,吃兩三個便可飽腹啦!

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小主提示:

1.此菜譜可以做11個60g的糯米盞2.買不到血糯米的也可以用黑糯米代替哦3.加些許白糯米可以讓口感更加軟糯一些,建議不要全用血糯米制作哦4.糯米泡好後,浸泡的清水約350ml,若有多可以倒掉少許,少的話則加到350ml加入到糯米中煮熟即可

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