牛排骨如何做火鍋底料?牛排骨洗淨,切塊,用涼水煮沸後去除浮沫,控幹水後備用,我來為大家科普一下關于牛排骨如何做火鍋底料?以下内容希望對你有幫助!
牛排骨洗淨,切塊,用涼水煮沸後去除浮沫,控幹水後備用。
準備麻辣火鍋的調配料,另外加上火鍋底料。
起鍋燒熱,炒鍋内加100毫升左右的食用油,放花椒、姜蒜爆香,加豆瓣醬、火鍋底料小火炒5分鐘,直到香味出。
加入牛排骨翻炒,加入八角、山奈、白芷、草果等調料,加水焖煮至牛排骨熟。
可适量多加點水,以便後面煮其它菜。
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