我有去西安旅遊的打算,但一直找不到一篇我想要的那種旅行日記、旅行攻略,我想要的旅行攻略是這樣的,以名勝古迹為據點,然後推薦一些周邊的美食,不是那種為外地人開的美食街,比如西安的回名街、武漢的戶部巷等,而是深受當地人喜歡的那些特色美食,有早餐、能吃午餐、還能解決晚餐,最重要的是好吃不貴,屬于簡單美食的範疇,以各種小吃為主,能夠解決旅行途中的一日三餐;
找了一圈、找了好多天,實在是沒有,那我就自己寫一篇武漢的吧,以遊客的視角來武漢遊玩,首先就要去黃鶴樓和武漢長江大橋,一個是天下第一樓、一個是長江上的第一座長江大橋,來武漢旅遊,這兩個地方是一定要去的;
平日裡大家來武漢旅遊去得最多的就是戶部巷、司門口,其實司門口和糧道街非常的近,但大多數武漢人的早餐,都會選擇去糧道街而不會去戶部巷,原因大家都懂的;
武漢的地鐵線路還是挺多的,以下是我們介紹的所有小吃門店,無論您是吃早餐、午餐、晚餐,都可以坐地鐵5号線,隻不過是前後幾站的事情,下文會有詳細的介紹;
1、早餐吃鮮魚糊湯粉
斌斌鮮魚糊湯粉,糧道街附近,具體地址在候補街91号,可以坐地鐵5号線昙華林武勝門站A口出,步行800米就到;
與候補街相鄰的另外一條美食街,糧道街步行幾分鐘就能到,即使您是路癡,也不會迷路,大多數居住在糧道街的都是老武漢人,非常熱情,問路也會說的清清楚楚;
之所以來這裡吃鮮魚糊湯粉,還給大家着重介紹糧道街,其原因在于,糧道街是武漢本地人的美食街,不同于戶部巷,這裡聚集着大量的老武漢美味小吃,有點門店還是抖音美食,全都是好吃不貴的那種;
武漢“藏在巷子裡的”鮮魚糊湯粉,老闆用鲫魚做湯料23年,6元一碗日賣500多碗,老街坊天天吃,采訪老闆的時候,他說:“鮮”字怎麼寫,我們就怎麼做魚糊粉;
“把鲫魚打成渣渣當街賣”這是我在現場吃魚糊粉的時候,親眼看到的,老闆說:魚糊一桶100多斤,每天熬3桶,6元一碗日賣500多碗;
說起糧道街大家一定都知道,但糧道街附近的胭脂路知道的人可能就要少一半,胭脂路附近的候補街,我相信知道的人就更少了,不是住在附近的人,可能一輩子都不會有機會去那裡;
就是在這樣的一條小巷子裡,藏着這家非常美味的鮮魚糊湯粉,他屋裡隻售賣糊湯粉和熱幹面等早點,是沒有油條售賣的,而他屋裡旁邊就有一個炸油條面窩的小攤,兩家的拳頭産品一拍即合,成為了街坊們的最佳選擇;
他屋裡的糊湯粉胡椒味很足,魚糊非常的濃稠,魚糊粉中的米粉也是像棉紡線那樣的細米粉,非常的軟糯,鮮味十足,濃濃的胡椒味還非常的暖胃;
熬制魚糊的湯底,在沒有食客的間隙,老闆會走到門口來處理熬制過的鲫魚渣渣,瀝出其中的汁水,看着就給人一種非常真實的感受,仿佛能從老闆擠壓魚渣渣的過程中,看到他制作鮮魚糊湯粉的整個過程,畢竟眼見為實,這點還是非常讓食客稱贊和放心的;
他屋裡的鮮魚糊湯粉的份量比較多,6元一碗的價格,也非常的便宜,大家有機會可以去試試;
2、接着吃早餐,可以去糧道街的家陽趙師傅家吃油餅包燒麥和紅油熱幹面
你出門旅遊肯定不會是一個人,最起碼是兩人同行,這樣逛街也有個伴,鮮魚糊湯粉是給您開開胃,重點是來到糧道街吃家陽趙師傅家吃油餅包燒麥和紅油熱幹面,糧道街上的美食多的很,吃完可以逛逛,步行至司門口,上天橋就能去黃鶴樓和武漢長江大橋遊玩了;
實在不會走也沒有關系,剛剛去斌斌鮮魚糊湯粉的時候是坐的5号地鐵,您原路返回後還是坐五号地鐵到司門口黃鶴樓站B口出步行400多米也能找到;
武漢“排名至少前三的”早餐店,獨創第一網紅小吃,店鋪内有20多個工作人員,但因為購買早餐的食客太多,看着他們忙碌的身影,着實感到辛苦,感覺他們可能是忙不過來,早上5點半開門,10個小時都排隊,人均15元,全國的食客慕名而來;
首先說一下他屋裡的油餅包燒麥,油餅不大,圓形的,非常薄,中間是空心的,油炸之後,油餅會鼓起來,工作人員會劃開油餅,放進3個蒸熟的燒麥,這兩種美食混合在一起,确實非常有趣,達到了1 1大于2的效果;
一口咬下去,能吃到油餅的酥脆和燒麥的軟糯,燒麥裡的糯米和油餅的柔軟,相得益彰,燒麥裡的胡椒味比較明顯,油餅非常見功夫,既做到酥脆的口感,同時還能吃到軟軟的口感,對的,應該是那種不适太硬的油餅,搭配燒麥,油餅相當于燒麥的佐料和調味品;
這家店一共有三個檔口,中間的是付款點餐的、左邊的是油餅包燒麥的攤位、右手邊是熱幹面的工作區域,三處都是需要排隊的,所以建議大家,最好帶上自己的小夥伴,付款點餐之後,分工合作,就能同時吃到油餅包燒麥和熱幹面了;
他屋裡的熱幹面也不是凡品,非常的好吃,面條很勁道,芝麻醬醇厚而且香味濃郁,放上一點他屋裡的辣椒油,說實話,是真的好吃,當然你還有會“泵面才行”,這種感覺無法用文字形容,去試試吧;
一份油餅包燒麥加上一碗熱幹面,共計15元,可以吃到撐,一天都不會餓,之所以吃到這個程度,别無原因,就是太好吃了;
好吃的早餐,會讓人感受到生活的美好,這家店售賣的各種早點,讓我感受到了生活的美好之外,還有生活的不容易,因為排隊的人實在是太多,而且是要排三次,付款的時候排隊,取油餅包燒麥的時候要排隊,最後取熱幹面還是要排隊;
最重要的是人多,店面照說不小,三個檔口的早餐店,能提供堂食的座位還是可以的,食客太多,站在路邊吃,對我來說已經見怪不怪,因為,這條街上,有好多這樣人氣旺的早餐店,所以,經常能看到在路邊端着碗過早的食客;
3、午餐,遊玩黃鶴樓之後,可以去小秋水餃家吃午飯
坐五号地鐵到司門口黃鶴樓站B口出步行400多米來到了家陽趙師傅家吃的油餅飽燒麥,記住地鐵的位置,去小秋家吃水餃也是可以坐5号線的,在彭劉楊站下C口出,步行700米的樣子;
武漢“家族世代傳承的”早餐店,幾代人做水餃40多年,用豬前胛肉做餡,隻需一口就能找到我們小時候吃水餃的那種味道,這是一碗好吃的水餃,原湯加豬油,這家小吃店不簡單,人山人海,想吃得靠擠;
他屋裡除了水餃出名,熱幹面也不差,屬于那種給了鹵水的熱幹面,面條勁道,芝麻醬的香味也濃郁,吃起來不會太幹,熱幹面的碗裡除了芝麻醬,就隻有蔥花、辣蘿蔔丁、醬油和少許的鹵水,用的是那種藍邊的土瓷碗,非常有情懷,當然,熱幹面排隊的人也是最多的;
水餃放了豬油,吃水餃之前先喝一口湯,鮮香四溢,口感爽滑,非常鮮美,一碗水餃的份量也多,而且在排隊的時候,就能看到包水餃的阿姨,都是現包現煮的,一碗水餃價格不貴,12元錢,大約有15顆左右,肉餡比較多,這碗水餃除了豬油,還有榨菜丁和紫菜、胡椒粉,水餃的個頭也大,餃子餡飽滿緊實;
餃子皮應該是堿面制作的,比我在外面吃的水餃的個頭要大一些,因為加了豬油,餃子湯非常的鮮美,蔥花、蝦皮、榨菜、紫菜、都是我們小時候吃水餃時記憶中的那幾樣食材,好吃的連湯都可以喝完;
店面的兩側是炸面窩和炸雞冠餃子的,不用在收銀台付款,購買了熱幹面和水餃之後,想吃什麼就直接去炸面窩或者是炸雞冠餃子那付款購買就行;
中午午飯時間去的,排隊的人是真多,尤其是吃熱幹面的人,店鋪裡是兩條長隊,分别是熱幹面和水餃,大家在排隊的時候,一定要詢問清楚,很容易排錯隊;
店鋪裡用餐的食客是真的多,人聲鼎沸,非常的嘈雜,但這就是市井文化,這就是老城區的煙火氣,住在附近是真的羨慕;
店員的态度都非常的熱情,給人溫暖的感受,加上這個氛圍,讓我瞬間就被帶動起來,我喜歡這裡,更喜歡他們屋裡的水餃,武漢人口中的水餃其實是馄饨;
4、晚餐,可以去任記傳承經典面莊去吃面條(營業時間至晚上21點)
在糧道街轉悠一天了,晚上也是在糧道街吃晚餐,簡單美食,家常便飯,但真的都是好味道,具體地址在糧道街文華中學斜對面,實在找不到問問路,找到文華中學也就能找到;
武漢“最深藏不露的”面館,傳承3代人,14元一碗還登上央視舌尖上的中國,不到二十平米的小店,卻擠滿了食客,瘦肉最多的豬肉酸辣面,味道是武漢獨一份,好像在武漢的小吃江湖中,類似這樣的面條,我還是第一次吃到;
從面條說起,是定制的手工雞蛋面,面粉和雞蛋的比例也是有嚴格講究的,入口的口感比較勁道,湯底是這碗面條的靈魂,驚奇的是,全部都是使用礦泉水熬湯,而且在店鋪招牌出有幾個大字,醒目的告知食客;
豬肉酸辣面是他屋裡的招牌,沒有吃之前原本以為是肥瘦相間的,入口之後才發現,原來是純瘦肉,而且還非常的嫩,肉味香濃,咬一口立馬能感受到肉餡的細膩;超大一碗,份量是真多,價格是真心不貴,同武漢本地大多數早點小吃面粉的口感都不太一樣,比較有層次感,清淡中又特别有味道,細面是真好吃;紅色的招牌非常醒目,入店就能看到三塊牌匾,看着這些機構對這家面館的認可和推薦,頗讓我多了幾分自豪,沒有吃之前是期待滿滿,吃過之後,感覺這個味道類似重慶小面,但又比重慶小面來的有深度,豬肉酸辣面的口感因為微酸,讓人食欲大開,加上雞蛋面條的筋道口感,瞬間就會俘獲你的腸胃,大快朵頤之後,剩下的隻能是意猶未盡;豬肉酸辣面中的豬肉是一坨坨的肉餡,有點像汆湯丸子,個頭比較大,湯汁滲透在肉餡裡,看起來紅通通的,其實一點都不辣;店面不大,除了各種面食,還有主打的鹵菜,放在店面門口,收銀台對面,非常的醒目,我最喜歡他屋裡的環境,幹淨整潔,而且座位也蠻多;
寫到最後,還想啰嗦幾句,這篇美食攻略,以黃鶴樓、武漢長江大橋為中心,大家在遊玩的時候,還能吃到武漢本地人常吃的特色美食,最重要的是,都是簡單美食,價格便宜好吃不貴,有早餐、有午餐、還能吃晚餐,希望大家喜歡;
當然,糧道街上遠不止這麼幾家美食門店,您在逛街的同時,隻要是開門做生意的小吃店,幾乎都是抖音上的美食,人氣不用我過多介紹,還是那句話,好吃不貴,都是好味道;
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