在蘭州必吃的十大美食中釀皮是當地各大小餐廳甚是街道上都随處可見的美食，它分為加筋和不加筋兩種，配有的調料 非常豐富，酸辣涼爽，柔韌可口的感覺吃完之後隻會是贊不絕口。
二、黃焖羊肉
羊肉是很有代表性溫補食物，如果是到了盛行吃羊肉的蘭州，怎麼能不來一點超有特色的黃焖羊肉呢?這道美食主要以羊肉、土豆、粉條和一些辣椒作為配料制作而成，拌着湯汁吃絕對是爽到爆。
三、牛奶雞蛋醪糟
從名字上來感受牛奶雞蛋醪糟屬于是那種非常“小清新”的美食，在當地它的人氣是必然會排段時間的隊才會吃到的，柔軟的蛋花和醪糟、牛奶等完美的融合，入口極其滑嫩爽口。
四、炒面片
炒面片是蘭州和整個西北地區知名度都比較高的面食，在當地的做法中一般會加入洋蔥、土豆片等配料，成品光從顔值上看就非常的高了，而且和上面幾款美食相比較會有很滿足的飽腹感。
五、羊肉串
去了蘭州怎麼能不嘗嘗羊肉串呢，可能你在其它很多地方都吃過羊肉串，所以更要嘗一嘗蘭州當地和外地的有什麼差别，據統計羊肉串也是各地朋友們去蘭州點得最多的美食之一。
六、三炮台
在蘭州必吃的十大美食中三炮台整個非常的有特色，品嘗之前記得先提蓋刮幾下碗口，開蓋後也有非常不一樣的清香感，其中豐富的桂圓、枸杞、葡萄幹等對人體有非常大的益處。
七、灰豆子
如果你是比較喜歡吃甜食，那麼到蘭州的話灰豆子可就别錯過了喲，香濃可口的非常棒，還帶有一點點酸酸的味道，如果冰一點的會更是爽口。
八、蘭州牛肉面
這道俘獲了不少人心的蘭州牛肉面是一定要嘗一嘗的，雖然在國内各地都能嘗到，但想吃到最正宗的話必須是要在蘭州的，在當地街邊任何一家店面蘭州牛肉面的味道都可以說是獨一無二的。
九、羊雜碎湯
羊雜碎湯可以說是當地非常具有代表性的美食，材料豐富，味道非常的爽口，男女老少都是比較合适的，營養價值也很豐富，如果去了的話一定要好好嘗一嘗。
十、糜面疙瘩
在蘭州必吃的十大美食中糜面疙瘩其實和不少地方的美食有着異曲同工之妙處，将面捏成一個個小小的團，加入特殊工藝熬制出來的湯，色澤呈現金黃色，豬油香氣也會讓人食欲大增。
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