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馄饨怎麼做才能不柴特别嫩

健康更新时间:2025-01-22 10:50:53

馄饨怎麼做才能不柴特别嫩（這碗馄饨春天吃最好）1

今天中午我利用家中小小的食材做出了超級美味的酸湯馄饨，這碗酸湯馄饨味道酸爽可口，鮮香味美，酸溜溜的，特别美味。這碗馄饨很适合這個季節吃，雖然現在還是春季，但在廣東的春天就猶如夏天了，大家都已搬出了短袖襯衫來穿了。在這樣溫熱的天氣裡，吃下這樣的酸湯馄饨最舒服了。

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這樣的酸湯馄饨之前也有做過給婆婆吃，婆婆吃後連連稱贊，她說這樣的味道就合她的胃口，後來她還時不時總叫我做給她吃，愛美的婆婆說這碗酸湯馄饨吃了不怕長肉肉，還可以疏通血管。大家都說春天不減肥，夏天肉堆堆，這樣的酸湯馄饨我想減肥人士最愛吃了，多吃一點也不怕長胖的。

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【酸湯馄饨】馄饨皮30張，豬肉末50g，番茄1個，紫菜2g，雞蛋清1個，姜片5g，雞粉3g，胡椒粉1g，鹽2g，白米醋10ml，油5ml，濃湯寶1/2個，清水适量

【制作步驟】

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1、準備好材料

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2、豬肉末分多吃少量的加入蛋清，每次加入完全吸收了再次加入雞蛋液

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3、然後加入半個濃湯寶攪拌均勻

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4、将豬肉末包入馄饨皮中

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5、鍋裡熱油後放入姜片炒出香味

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6、放入切成1.5cm粒狀的番茄翻炒均勻

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7、然後加入适量的清水煮沸

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8、湯水沸騰後放入馄饨

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9、馄饨浮起後放入紫菜和所有的調味料即可

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【小貼士】

1、雞蛋打入豬肉末中一定要分多次加入，直至豬肉打蓬發即可

2、濃湯寶本身就已經鹹的了，湯水中不要加太多鹽

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