新鮮黃豆怎麼炒?食材:青黃豆适量,新鮮豬肉适量,青辣椒适量,紅辣椒适量,蒜适量,今天小編就來聊一聊關于新鮮黃豆怎麼炒?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:青黃豆适量,新鮮豬肉适量,青辣椒适量,紅辣椒适量,蒜适量。
青黃豆買新鮮剝出來的,豬肉剁成肉沫,用鹽、生粉、生抽腌十分鐘左右,青辣椒兩三個切圈,紅辣椒一個切碎,大蒜拍碎。
把青黃豆倒進沸水裡煮2分鐘左右,撈出用涼水沖洗一遍,瀝幹水,這是很重要一步,黃豆比較難熟,煮過以後的青黃豆已經七八分熟,而且顔色青翠。
熱鍋上油,先炒肉末,待肉末變色後即可盛出。再另炒青黃豆,翻炒1-2分鐘後放青、紅辣椒及蒜,再倒入肉沫,一起翻炒,2-3分鐘後即可出鍋了。
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