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用香菜包肉餃子好吃不

美食更新时间:2024-08-15 18:05:02

好吃不過餃子。作為北方人，隔三差五就會吃上一頓，經典的餡類必然倍受歡迎，但一些小衆的餡料也會好吃得讓你停不下筷子。比如香菜做餡。好吃營養兼備。

香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜内含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜内還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

用香菜包肉餃子好吃不（香菜包餃子你一定要試試）1

用香菜包肉餃子好吃不（香菜包餃子你一定要試試）2

用香菜包肉餃子好吃不（香菜包餃子你一定要試試）3

所需食材：

肉餡400克，香菜200克，面粉500克，鹽3克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1個，蔥姜蒜适量，香油少許，水适量

做法：

1.面粉中加入适量的水和成光滑的面團，蓋上蓋子饧半小時。

用香菜包肉餃子好吃不（香菜包餃子你一定要試試）4

2. 利用饧面的時間制作肉餡。肉餡中加入蔥花，姜末，生抽，老抽，蚝油，蛋清，少許香油打勻。如果還覺得幹，酌情加些清水。

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3. 香菜洗淨，切成小段。

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4. 将切好的香菜加入到肉餡中拌勻。

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5.案闆上撒些面粉，饧好的面團切下三分之一，搓成長條，直徑大概2厘米。

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6. 切成小劑子。再把每個小劑子按扁。

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7. 把每個劑子都擀成餃子皮。

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8.包入餃子餡。

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9.鍋中加入足量的水，水燒開後下入餃子。蓋上蓋子煮至沸騰，餃子漂起來就熟了。

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