說到豬頭肉,這是一道家常菜,豬頭上的肉,非常有嚼勁,咬起來QQ彈彈,也可以補充人體中的膠原蛋白,豬頭上的肉,也是非常有營養的,過水之後,不會很膩,是日常飲食中常備的涼菜之一。每一片豬頭肉都是肥而不膩勁勁道道的,可以補充豐富的膠原蛋白。
涼拌豬頭肉
那麼上圖就是涼拌豬頭肉的成品圖了,每一片豬頭肉都薄薄的,上面撒一些蔥花,看着也非常的有食欲,那麼它的制作流程是怎樣的呢?我來和你講一講,首先我們要做的肯定是要把豬頭部分洗幹淨,将豬毛都處理幹淨,之後放在熱水裡邊煮,但是需要注意的是,不要把豬肉煮得太過了,否則就達不到又脆又嫩的那種口感了,煮好後撈出,在冰水裡過一下,保持豬頭肉良好的口感,最後在放上一些必備的調味品,這樣一道美味的涼拌豬頭肉就做好了。
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