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肉片粉絲湯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-25 00:56:38

  1、主料:牛肉(瘦)100克。

  2、輔料:粉絲80克 蝦仁25克。

  3、調料:澱粉(玉米)3克 黃酒5克 鹽3克 味精1克 香油5克。

  4、牛肉切薄片,加水澱粉、黃酒、精鹽、味精拌勻;

  5、鍋裡倒水燒開後,先放牛肉片,蓋上鍋蓋略滾;

  6、即加入用開水發好的粉絲,蓋上鍋蓋煮5分鐘左右;

  7、加入蝦仁後再燒沸,放入剩餘調料,淋上麻油,盛入湯碗即可。

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