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放進冰箱的哪些食物不能吃

健康更新时间:2024-11-22 08:31:07

在生活當中，我們會把一些吃剩的食品放在冰箱裡面，然後放上保鮮膜，其實他很多的東西不能放在冰箱裡面，如果放裡面的話，不但味道會變，而且吃了以後對身體也會有影響的。一定不要把東西輕易的把冰箱裡面放。

黃瓜

黃瓜在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存适宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的适宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

巧克力

放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，别立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

面包

面包在烘烤過程中，面粉中的澱粉直鍊分部已經老化，這就是面包産生彈性和柔軟結構的原因。随着放置時間的延長，面包中的支鍊澱粉的直鍊部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

魚

魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也隻能達到-20℃，而水産品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鲫魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。

藥材

藥材放入冰箱内，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材内，而且間恒溪痞容易受潮，破壞了藥材的藥傭甲昭寵性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個幹淨的玻璃瓶内，然後投入适量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，将瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

放進冰箱的哪些食物不能吃（幾種食物放冰箱變）1

月餅

月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。盡管對于有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但袖紫囫擋還是會影響其風味。這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，并變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化(也就是“返生”)，使月餅變硬、口感變差。

通過對這篇文章的學習，我們知道哪些東西不能往冰箱裡面放，其實如果你把這些東西放在冰箱裡面的話，再吃起來味道不一樣，嚴重影響了人們的健康。所以說在做飯的時候吃多少做多少?

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