茄子的十種最佳吃法-tft每日頭條

茄子的十種最佳吃法

美食更新时间:2024-08-04 21:14:25

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）1

這是小時候在家裡的吃法，記得那是柴火竈，煮飯時去掉多餘的米湯後就把茄子放在米飯上蒸，吃飯的時候取出來用盤裝好，吃的時候就沾上辣椒就配飯吃了！今天改版了一下分享給果粉們……

By 阡城鋪子掌櫃

用料

茄子 1個
辣椒 5個
大蒜 3瓣
姜 1小塊
鹽适量
橄榄油适量
生抽适量
蔥 1小顆

做法步驟

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）2

1、準備好主要食材，茄子，辣椒，姜，蒜

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）3

2、将茄子洗幹淨切段，長度可以根據自己的盤子大小決定。

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）4

3、然後将每段茄子一分為四對稱切開。

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）5

4、把切好的茄子擺在盤子中，可以自己決定擺放的造型。

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）6

5、放入鍋中大火蒸15分鐘，盡量不要讓鍋蓋碰到茄子，不然會有蒸汽水流入盤中。

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）7

6、辣椒，姜，蒜加工成末放入碟中備用。

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）8

7、燒熱油澆在辣椒上，然後放入鹽，老抽攪拌均勻即可。

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）9

8、蒸熟的茄子出鍋備用。

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）10

9、将準備好的辣椒汁淋在茄子上，淋均勻這樣比較入味。

茄子的十種最佳吃法（蒸茄子的做法）11

10、最後撒上蔥花，打上一碗米飯慢慢享受這份美食。

小貼士

1、放入蒸鍋時盡量不要讓茄子接觸到鍋蓋，不然會有很多湯汁進入盤中。 2、調汁的鹽可以适當多放些，因為茄子是沒有放任何調味料的。 3、也可以不用把汁淋在茄子上，每次吃的時候再蘸汁吃。

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