洋蔥含有豐富的營養物質，是很不錯的食物，生活中洋蔥發芽很常見。那麼洋蔥發的芽可以吃嗎?洋蔥發的芽怎麼吃好呢?下面讓我們具體來看看吧!

洋蔥生芽了還能吃嗎

可以吃。

一般來講，洋蔥存放時間過久，出現發芽長芽的情況時，營養成分會轉移到發芽部分，隻是會使洋蔥的營養價值降低，不會産生有毒物質，因此，發芽的洋蔥還是可以繼續食用的，隻是口感較差而已。

洋蔥發出的芽能吃嗎

可以吃。

如果說洋蔥芽已經長成青苗的樣子了，那麼可以将洋蔥芽洗淨後，炒食後食用;如果說洋蔥芽還比較短，并沒有完全長出來時，葉子部分會比較厚實，食用口感不是很好，不建議直接食用，但可以作為香辛料食用。

洋蔥發的芽怎麼吃

可以吃，但是有點渣了。炒肉絲什麼的都可以呀

洋蔥長綠芽是可以吃的，按照平常的做法就行，能炒能拌。如果是土豆發芽，芽就不能吃了，有毒，需要把芽捥掉才行。希望能幫到你。

如何避免洋蔥發芽

1、将洋蔥表面的水分擦幹淨，然後晾曬一小會，放于幹燥通風處保存，這樣在一定程度上能避免洋蔥發芽。

2、盡快食用。洋蔥之所以會發芽，很大一部分原因是存放的時間過久，洋蔥的呼吸作用加強，讓洋蔥自身發生了變化，出現了發芽長芽的現象，因此，洋蔥不要長時間存放，建議盡快食用，不宜超過半個月。

3、不宜放于水中。将洋蔥放于水中，等于是提供了洋蔥生長的環境，促進洋蔥發芽，因此，一般不建議将洋蔥放于水中或者是比較潮濕的地方。

4、不宜用塑料袋密封。洋蔥會進行一定的呼吸作用，用塑料袋密封，易使水汽聚集，增加濕度，進而增加洋蔥發芽的機率，因此，一般要将洋蔥拿出來，不要放到密閉的環境中。#p#副标題#e#

如何正确保存洋蔥

短時間保存

如果隻是想短時間保存洋蔥的話，那麼建議将洋蔥放在幹淨通風的地方就好了，不需要做什麼特别的處理，建議在3-5天内食用完為宜。

長時間保存

如果買回家的洋蔥比較多，想讓洋蔥的儲存時間較長的話，建議将洋蔥擦幹後，放于網袋中，懸挂在陰涼通風的地方，避免陽光直射，一般可以存放半個月至一個月。

如何挑選新鮮洋蔥

1、外形。先看洋蔥的外形，以挑選圓潤、個頭适中、無腐爛、流汁等變質洋蔥的為宜。

2、香味。新鮮洋蔥氣味芳香，去聞一聞洋蔥，帶有辛香味的更好，不宜選購帶有異味或者沒有什麼香味的洋蔥。

3、硬度。挑選軟硬适中的洋蔥為宜，捏起來太硬的可能還未完全成熟，太軟的過于成熟，易發生變質。

吃洋蔥的注意事項1、不宜過量食用。洋蔥性溫，所含揮發性成分豐富，過量食用易出現産氣及排氣過多等身體不适症狀。

2、不宜與蜂蜜同食。洋蔥中含有多種生物活性物質，與蜂蜜中的有機酸及酶類物質結合，易産生有害物質，危害人體健康。

3、熱性病、眼睛充血、皮膚瘙癢、腸胃炎等患者慎食洋蔥。洋蔥是一種溫性蔬菜，有促進血液循環，助火生炎之效，這幾類人群食用後，易引起身體的不适。

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