在全民基本步入小康的當今社會,“吃飽”已經不是首要問題,我們更多的是在關注有沒有“吃好”。
生活習慣上,我們越來越依賴飯店、快餐和外賣,重油重辣重鹽,過瘾的口感本身沒有錯,但是在吃得爽的背後,我們更要注意飲食是否健康。
以上班族為例,這類人群屬于極輕體力勞動者,平時活動量小,體力消耗小,基礎代謝低(基礎代謝,簡單理解點可以認為是“坐着不動時,身體維持基礎運轉所消耗的能量”),每天需要的熱量較少,更應該注重飲食均衡。
長時間點外賣,或者以高熱量的零食代替正餐,對身體是有害的。這種損害一時難以察覺,具有隐蔽性,需要引起警惕,不然影響的不僅是神采美貌,更會威脅到自己的健康。
01
不做挑食黨
什麼都要嘗
營養學上對于食物的要求,核心要點就是16個字:食物多樣,優質适量,多多運動,少油少鹽。
有資料表明,理論上我們每天至少要吃12種以上的食物,每周至少吃25種以上的食物。
我們身體所需要的營養,不可能從單一食物中獲得。100多年前,法國人用狗做實驗,隻喂食一種食物,1~2個月狗狗就不幸死亡——單純吃飽是不健康的,長期單純吃飽會緻命。
02
少油少鹽
控制糖分
在查詢資料之前,我也沒意識到:成人每天使用鹽的總量不超過6克,每天烹調用油脂的量25~30克。
具體點說,就是你早上吃2根油條 一杯豆漿,這一天的配額就用光了 ! 實際上體力勞動者出汗多,要補充的鹽分肯定不止這一點,根據具體情況肯定要略有增加。
含糖飲料我就不再多說什麼,痘皮少吃糖,可以減少痘痘發作,油皮少吃糖,能降低皮脂分泌,普通皮膚少吃糖,也能抗糖化,延緩衰老。
03
一株石斛
4 種吃法
在了解到飲食對健康、肌膚狀态的影響後,我嘗試過很多種食品、保健品,其中以鐵皮石斛最有特點。
它含有豐富的多糖類物質,可以增強人體免疫、抗疲勞,護肝利膽,抗風濕等等,同時可以有效抗氧化,延緩肌膚衰老。
根據經驗,我總結了石斛的4種吃法。
1.鮮條鐵皮石斛
性狀:表面呈鐵青色,長條狀
口感:脆嫩,微甜
吸收度:正常較高
一句話點評:膠質濃厚,鮮嫩可口,營養豐富,老少皆宜!
口感“鮮”:鐵皮石斛原味,淡淡清香,吃起來微甜,可以榨汁或直接當水果吃。同時用來煲湯、炒菜都不錯。
清熱解毒:鮮條偏寒涼,能滋陰潤肺,降火去燥。
2.楓鬥鐵皮石斛
性狀:螺旋鬥狀、紋理清晰
口感:幹吃幹硬,嚼細後有膠質
吸收度:較高
一句話點評:楓鬥往往經過烘烤将濕氣去除,可以起到很好的滋陰補益作用,能夠長期食用。
便于保存:楓鬥狀的鐵皮石斛更易保存,放置于音量幹燥處即可。
食用方式:寬湯久煎,近代專家張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味。”
3.沖泡鐵皮石斛粉
性狀:粉末狀
口感:沖泡出來偏無味,有輕微顆粒感
吸收度:較高
一句話點評:粉末狀鐵皮石斛吸收率高,同時便于儲存,食用方便。
有效成分高:曬幹的鐵皮石斛打成粉末,鐵皮石斛的有效城根基本沒有流失。
4.鮮熬鐵皮石斛汁
性狀:濃稠膠質液體
口感:甘甜
吸收度:較高
一句話點評:即開即引,口味甘甜,非常好喝!
注意保質期:這類儲存時間會稍短,需要盡快食用。
現在的打工人,因為工作節奏快、強度大,很多人都說淩晨才休息,雞不叫又起來,女生想要穩定的肌膚狀态,認準“睿草”家的鐵皮石斛,可以每天配合各類營養品食用,吃出健康,吃出好氣色!
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