一千多年前,海南島曾是一片蠻荒之地。這片一直貧窮的島嶼,現在終于煥發了新的生命力,在海洋文明的發展下,海南島也成為了一片興旺繁榮之地。海南物産之豐盛,隻有來到這裡你才能夠體會。下面這5道海南經典美食,一定會讓你充分了解海南的溫情。
海南島臨近南海,周圍海域出産大量的鮮美海産品,這也是外地遊客到海南必須要體驗的東西。但是全世界的海鮮,比如螃蟹,大蝦,貝殼,烹饪的方式都是一樣的,清蒸或者燒烤,因為這就是體現海鮮鮮美的最好做法,海南海鮮雖然多,但是卻沒有海南特殊的風味。真正适合海南島的美食,還是海南各地的風味小吃。
首先是抱羅鎮的抱羅粉。其實這是海南粉的一種,隻不過跟正宗的海南粉用料不一樣,海南粉是海南當地最具曆史特色的美食,其實就是米粉的一種吃法。海南粉的特色,主要是裡面的佐料,海南人喜歡用鱿魚絲,黑豆芽,牛肉幹,以及當地特色的蔬菜,滋味香農,回味無窮。抱羅粉的特色,是采用了米粉中的粗粉,所以口感更加柔韌有勁。
第二道,就是海南人最愛的甜品,清補涼。海南天氣炎熱,在午後悶熱的時光,海南人喜歡吃清補涼,度過這一天的漫長。清補涼的用料,主要是紅豆,薏米,花生和空心粉,再添加一些自己喜歡吃的水果,比如西瓜,芒果。火龍果等,放入冰箱冰鎮之後,就是一碗清甜又營養的清補涼了。
第三道就是海南的椰子雞。椰子是海南再常見不過的水果。椰子的清甜汁水,可以用來做許多海南飲品,還能用來制作大名鼎鼎的椰子雞。椰奶的豐富營養,炖煮雞肉再合适不過了。椰子雞營養豐富,烹饪的方式簡單,是海南一道既健康又營養的美食。
第四道就是海南羊肉湯。海南還有一道特殊的美味,那就是海南出産的黑山羊。海南黑山羊聞名天下,以黑山羊為原料制作的各種羊肉美食,也是名滿天下。有人說海南黑山羊太腥膻,其實在某一方面,這恰恰是黑山羊獨有的特色,有人還為此欲罷不能呢。
至于第五道,當然是海南絕配,椰子配芒果。椰奶和芒果之間的搭配,是世間最美妙的組合,那種滑嫩和甜蜜,也隻有在椰奶中,芒果的美味才能得到盡情釋放。大家怎麼看?
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