假期結束了，孩子也要開學了，早晨又要忙碌起來了，家有讀書娃，早餐可不能馬虎，吃好，吃暖 ，吃的營養，為孩子春天長身體，打下基礎， 儲備能量。

除了一日三餐，合理搭配以外，平時多給孩子吃一些健脾養胃的食物，比如：紅棗，山藥等等，脾胃好了，營養吸收就好了；多給孩子吃一些高鈣食物：比如：芝麻醬，芝士，牛奶等等，充足的鈣質，可以保證骨骼的生長；每天最起碼吃一個雞蛋，保證蛋白質的供給；經常給孩子吃些蘿蔔，幫助消化，防止積食，清理腸道，排除垃圾，形成良好的循環。

就上面說的食材，給大家分享7樣早餐主食，輪流給孩子做着吃，營養又健康！

一，紅棗：

紅棗，食材常見，味道香甜，維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美稱，可健脾養胃，提高人體免疫功能，有強身滋補的作用，常用來做甜食。

建議：【紅棗發糕】：松軟香甜，營養健脾，好吃也好做。

【材料】：面粉200克，酵母2克，水100克，雞蛋2個，白糖40克，紅棗一把

【做法】：

1，把面粉，酵母，水，雞蛋，白糖全和在一起，攪拌成一個厚糊狀，貌似酸奶的濃稠度。

2，找一個幹淨的容器，四壁刷上油，把面糊倒進去，放到微波爐裡面發酵半個小時。

3，等面糊長高了，用筷子攪拌排氣。

4，在最上面一層鋪上紅棗，開水上鍋蒸20分鐘，時間到後過5分鐘再揭蓋。

5，微微放涼以後，再倒出來即可。

二，山藥

山藥健脾養胃，補虛強生，把山藥蒸熟，搗成泥，加入面粉，做成山藥餅，軟糯香甜，營養健脾，一早晨能量滿滿。

【山藥棗泥芝麻餅】香甜軟糯，營養好吃健脾胃

【材料】：山藥，紅棗，面粉，白芝麻。

【做法】：

1，把紅棗洗幹淨，放到鍋裡蒸熟，去皮去核，壓成紅棗泥。

2，把山藥洗幹淨，去皮，切片，蒸熟，壓成山山藥泥。

3，把山藥泥微微放涼，按1:1的比例，少量多次地加入面粉，揉成一個光滑的面團。

4，再把粉團搓成長條，切成小劑子，按扁，做成碗裝，包入紅棗泥，收緊口，再做成餅狀。

5，在餅上刷上一層水，撒上白芝麻。

6，平底鍋刷上一層油，再放入餅坯，煎成雙面金黃即可。

三，芝麻醬

芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎以後，制成的食品，口感細滑，口味醇香，芝麻醬營養價值很高，富含蛋白質，和多種維生素以及礦物質，含鐵量比豬肝和蛋黃要高出好幾倍，尤其含鈣量較高，經常食用，對牙齒和骨骼的發育有很好的作用。

【芝麻醬刀切小饅頭】：小巧玲珑，口感松軟，味道醇香，營養又補鈣。

【材料】：200克面粉，兩個酵母，100克水，兩勺芝麻醬，生抽，麻油

【做法】：

1，做芝麻醬刀切小饅頭，首先要調好芝麻醬。

取一個小碗，加兩勺芝麻醬，先加生抽，順着一個方向攪拌均勻，再倒入一勺麻油，再加入少量的水，調成适合的濃稠度。

2，用水調開酵母，倒入面粉裡面，揉成光滑的面團，發酵至兩倍大，再排氣，擀成大面片，塗上芝麻醬。

3，從一頭卷起，卷成長條再切成小份，二次醒發10分鐘。

4，冷水上鍋蒸20分鐘，關火過5分鐘再揭蓋。松軟醇香的醬香刀切小饅頭就做好了。

四，芝士

芝士含有豐富的蛋白質，鈣，磷和維生素等營養成分，是純天然的食品，被譽為乳品中的“黃金”，營養的吸收率達到了96%～98%。奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪又是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收，對于孩子的生長發育，尤其是長高，有促進作用。

【手抓餅芝士烤腸】：用手抓餅加芝士烤制而成，做法簡單又快手，營養又好吃。

【材料】：手抓餅，火腿腸，雞蛋，芝士，小蔥

【做法】：

1，把手抓餅從冰箱裡拿出來解凍，然後，包上火腿腸，用刀切成一段一段的，不要切斷，然後左右交叉拉開。

2，把兩份都做好，刷上蛋黃液，再撒上芝士，擠上番茄醬，再撒上小蔥即可。

五，雞蛋

雞蛋含量最高的是蛋白質，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，含有人體必需的8種氨基酸，且人體吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂，蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，孩子早餐吃一個雞蛋，為一天的營養打下基礎。

【小蔥雞蛋餅】：松軟鹹香，簡單快手

【材料】：90克面粉，150克水，雞蛋，小蔥，鹽

【做法】：

90克面粉裡面，加入150克水，攪拌成無顆粒狀，加入一小勺鹽，再打入一個雞蛋，攪散，撒入蔥花，再攪拌均勻。

鍋裡倒油，倒入面糊，凝固以後，再翻面，煎成金黃即可。

六，蘿蔔

蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，維生素C的含量比梨高8—10倍，蘿蔔健脾補氣助消化，尤其春節之後，大魚大肉吃多了，腸胃負擔重，可以多吃點蘿蔔。

【蘿蔔絲雞蛋芝麻餅】：鹹香好吃，助消化。

【材料】：蘿蔔，面粉，雞蛋，黑芝麻，小蔥。

【做法】：

1，先把蘿蔔洗幹淨，擦成絲，放入盆中，加一小勺鹽，用手抓勻腌制5分鐘，擠出水分，備用。

2，往盆裡加入兩勺面粉，打入一個雞蛋，放了一把切碎的小蔥，加入一小勺鹽，調成厚厚的酸奶狀。

3，把腌好的蘿蔔絲放到面糊裡面，攪散，再倒入白胡椒粉，調拌均勻。

4，打開電餅铛預熱，刷油，把面糊放進去，做成小餅，煎成雙面金黃即可。

七，牛奶

孩子長高必須要有充足的鈣質，喝牛奶是不錯的選擇，今天分享一款牛奶主食【牛奶紅棗粥】，奶香濃郁，又滋潤，不妨做給孩子喝，能量滿滿，尤其是這兩天，剛過完春節，吃的膩的慌，喝上一碗真是太舒服了！

【材料】：大米，紅棗，牛奶。

【做法】：

1，把大米淘洗幹淨，放在水中浸泡半個小時。

2，把紅棗洗幹淨，化開口子，備用，方便煮出紅棗香。

3，把大米放到鍋中，加水煮開，再放入紅棗，煮沸，轉中小火炖煮半個小時。

4，出鍋前再倒入牛奶，煮開即可。

以上就是我分享的7道早餐主食，孩子的長高，除了一日三餐，葷素搭配，營養配比以外，還要保證充足的睡眠，足夠的戶外體育活動等等！

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