四川家常水煮牛肉?1、準備食材:嫩豆芽 牛裡脊 黃瓜片,下面我們就來聊聊關于四川家常水煮牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!
1、準備食材:嫩豆芽 牛裡脊 黃瓜片
2、牛裡脊逆紋理切薄片,加1勺料酒 2勺澱粉 1勺蚝油 2小勺生抽抓拌均勻,最後再加适量油鎖住水份,腌制30分鐘
3、鍋内倒入油加入兩勺火鍋底料或者郫縣豆瓣炒出紅油,放入蒜末,加入開水,黃瓜片,放入鍋中煮至沸騰,一分鐘後撈出,放置一旁備用。
4、大火煮沸,然後關小火放入牛肉片,一定是小火哦,待牛肉定型後可适當把火加大。
5、然後加入青豆苗,煮至牛肉變色即可出鍋。
6、裝盤後表面加蒜末,辣椒,蔥花,淋上熱油。
7、超級美味的水煮牛肉就做好了,超香超嫩,非常好吃哦!
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