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蝦仁最忌兩種食物

美食 更新时间:2025-01-15 18:06:13

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)1

青筍爽脆的口感,蝦仁優質的蛋白,完美結合,簡單美味

By 媚娘米酒

用料

  • 青筍 200g
  • 蝦仁 8隻
  • 蒜 2瓣
  • 紅椒 1個
  • 鹽 3g
  • 味極鮮醬油 5ml
  • 澱粉 5g
  • 姜 1片
  • 米酒 5ml

做法步驟

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)2

1、取出冷凍的蝦仁,淡鹽水浸泡解凍

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)3

2、青筍去皮洗淨,蒜、紅椒清洗

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)4

3、蝦仁加米酒抓勻,青筍切0.5厘米粗條,蒜切片,紅椒切圈,姜切絲,澱粉加少許水調成水澱粉

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)5

4、熱鍋加油

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)6

5、油溫熱放入姜絲,下入蝦仁劃炒至變紅色,盛出備用

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)7

6、放入蒜、紅椒煸炒出香味

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)8

7、倒入青筍條翻炒幾下,加少量開水,繼續翻炒至收幹水分

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)9

8、倒入蝦仁

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)10

9、加鹽、味極鮮醬油翻炒均勻,淋入少許水澱粉勾薄芡,翻炒均勻即可出鍋

蝦仁最忌兩種食物(青筍炒蝦仁的做法)11

10、出鍋裝盤

小貼士

1、根據自己喜好可以不勾芡,菜品更清爽,不用醬油,青筍顔色更翠綠 2、解凍小竅門,将魚、肉、蝦等凍品放入淡鹽水中浸泡解凍更快速

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