正宗廣東胡椒豬肚包雞的做法-tft每日頭條

正宗廣東胡椒豬肚包雞的做法

美食更新时间:2024-12-28 04:57:51

正宗廣東胡椒豬肚包雞的做法（懶人最愛的胡椒豬肚包雞來啦）1

弄個胡椒豬肚包雞粗粗（其實是自己懶，不想炒菜），暖心暖胃又暖身！

By 熊貓兔子爺

用料

豬肚 1個
雞 1整隻
姜 2片
白胡椒粒适量
米酒适量
澱粉适量
食鹽 2茶匙
棉線一條
枸杞 10粒
黨參 1條
紅棗适量
黃芪适量

做法步驟

正宗廣東胡椒豬肚包雞的做法（懶人最愛的胡椒豬肚包雞來啦）2

1、豬肚側開翻過來，先用鹽搓洗3遍，再用澱粉搓洗3遍，最後用米酒再搓洗3遍（可以根據實際情況調整清洗時間哦）

2、雞，我選用的是普通雞（忘記拍照了），把雞頭和雞屁屁切掉，然後把雞腳放進雞裡面，以便塞進豬肚！

正宗廣東胡椒豬肚包雞的做法（懶人最愛的胡椒豬肚包雞來啦）3

3、把藥材洗幹淨，黨參，黃氏等藥材剪短，然後把紅棗去核，備用！

正宗廣東胡椒豬肚包雞的做法（懶人最愛的胡椒豬肚包雞來啦）4

4、白胡椒，用工具把白胡椒弄碎備用。

5、把藥材塞進雞肚子裡面，然後把雞塞進去豬肚裡面，用棉線把豬肚子綁好，備用。

正宗廣東胡椒豬肚包雞的做法（懶人最愛的胡椒豬肚包雞來啦）5

6、用大鍋裝水，剛剛末過豬肚就好，把打碎的胡椒粒放進去，開大火煮開，然後轉小火繼續煮。

正宗廣東胡椒豬肚包雞的做法（懶人最愛的胡椒豬肚包雞來啦）6

7、途中要留意翻動一下豬肚，因為怕沾鍋底。

正宗廣東胡椒豬肚包雞的做法（懶人最愛的胡椒豬肚包雞來啦）7

8、這是煮了一個小時的效果，這時候胡椒味很濃了，繼續煮半小時（我後面還用電磁爐一邊煮一邊吃，所以用筷子很容易的插進去我就關火了！），豬肚切成小塊和雞用廚房剪刀✂️剪塊就可以了！

豬肚的營養功效

治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效。

1.健脾胃

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

2.補氣

根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半産以及娩後虛赢者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為适宜。若同火腿一并煨食，尤補。

3.補虛

男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

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