今天是周末,不過孩子說快要考試了,跟同學約好了去圖書館自習, 孩子大了,學習的自覺性挺高,已經無需我們大人操心了。 我正好趁着休息日打掃一下房間, 做做衛生。 轉眼就到了中午,就跟老公說,午餐就吃簡單點,反正下午還要回娘家吃飯。雖然是簡餐, 但營養卻不能缺,家裡有牛肉、排骨、荷蘭豆、茭白、青菜等,再泡了把黑木耳, 煮了一鍋老公愛吃的”排骨煲仔飯“,米飯和菜一鍋出,簡單快捷又省事,再搭配來道葷素搭配的小炒”木耳荷蘭豆炒牛肉“,不到半小時,1菜1主食全都上桌,簡單營養又美味,經濟實惠,老公吃完說, 家常菜的味道就是香。我也将圖曬到朋友圈,不少網友點贊,表示,好吃接地氣。一起來看看吧。
【木耳荷蘭豆炒牛肉】
原料: 牛肉絲 荷蘭豆 黑木耳 澱粉 生抽 料酒 1 油鹽
制作: 先将黑木耳用冷水泡軟; 牛肉絲加入适量的鹽、料酒、澱粉和生抽等調味料拌均勻腌制一下;燒鍋水,加入少許鹽和幾滴油,将黑木耳進鍋焯煮2分鐘,加入荷蘭豆進鍋焯燙變色後撈出備用。熱鍋涼油, 加入牛肉絲進鍋翻炒至變色,加入焯好的荷蘭豆和木耳進鍋翻炒兩下,最後加入少許鹽翻炒均勻即可。
【茭白排骨煲仔飯】
原料: 排骨 大米 茭白 小白菜 姜片 澱粉 生抽 料酒 蒸魚豉油
制作: 将大米洗淨後浸泡半個小時;排骨加入少許鹽、生抽、料酒和姜末等調味料拌均勻腌制一下,再将茭白塊放入,加入少許鹽拌均勻腌制一下。将大米放入煲仔飯煲中,加入适量的水加蓋後大火煮開。煮開後再煮上兩分鐘,将排骨茭白放在煮開的米飯上,加蓋後轉為小火後,繼續焖煮至米飯熟。燒鍋水加入少許鹽和幾滴油,加入白菜進鍋焯煮熟後撈出備用。煲仔飯煮熟後澆淋上适量的蒸魚豉油和橄榄油再焖上1分鐘,最後将焯好的白菜放在煲仔飯上即可。
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