清炖烏雞做法?,下面我們就來說一說關于清炖烏雞做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
清炖烏雞做法
把雞肚子及脖子的脂肪撕去洗淨。
蔥切段,姜切片,大棗枸杞洗淨。
把雞腳塞進雞肚子裡,把蔥姜大棗也塞進,用牙簽紮住雞肚子,避免東西漏出。
冷水進鍋,水漫過雞開火。
燒開3分鐘關火。洗淨,放入已燒熱水的炖鍋。
大火燒開3分鐘,同時不斷把浮沬及油撇出來。再小火炖30分鐘。按自己的口味力入适量的鹽。
關火前2分鐘放入枸杞。0K
來一隻雞腿。
也可以加入當歸黃芪一起炖,補氣又補血哦。
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