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怎樣用竹筍炒臘肉

美食 更新时间:2024-12-12 19:43:02

怎樣用竹筍炒臘肉(有了竹筍炒臘肉)1

臘肉獨特的味道,配上竹筍的清香,辣椒的辣味,我家人喜歡的一道菜!!

By 夢之瑄1

用料

  • 臘肉 200克
  • 竹筍 1袋
  • 螺絲椒 2個
  • 幹紅辣椒 3個
  • 花椒粒 1小把
  • 蚝油 1勺
  • 食鹽 1小勺
  • 老抽 少許

做法步驟

怎樣用竹筍炒臘肉(有了竹筍炒臘肉)2

1、臘肉提前一晚泡上,洗淨切片!螺絲椒切段,竹筍切片備用!鍋中放少許油,放入臘肉炒變色,撈出,用鍋中油炸香花椒粒撈出,放入幹紅辣椒炒香

怎樣用竹筍炒臘肉(有了竹筍炒臘肉)3

2、倒入竹筍,螺絲椒翻炒。加入蚝油,食鹽,老抽,再倒入臘肉

怎樣用竹筍炒臘肉(有了竹筍炒臘肉)4

3、翻炒均勻即可,關火,裝盤!

小貼士

臘肉有點鹹,要提前泡泡

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風幹或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。

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