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豬仔肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-25 22:09:02

豬仔肉怎麼做好吃?主要材料:五花肉200克,韭菜苔2棵;輔材:麻椒20粒上下,生姜片8片,豆瓣醬2炒勺,米酒2炒勺,白砂糖1炒勺,鹽1勺子,生抽醬油1炒勺,下面我們就來說一說關于豬仔肉怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬仔肉怎麼做好吃(豬仔肉好吃的做法)1

豬仔肉怎麼做好吃

主要材料:五花肉200克,韭菜苔2棵;輔材:麻椒20粒上下,生姜片8片,豆瓣醬2炒勺,米酒2炒勺,白砂糖1炒勺,鹽1勺子,生抽醬油1炒勺

先将肉入涼水鍋,放進生姜片,到一大勺米酒,火災将水燒開,随後轉低火,煮三十分鐘上下。

直到用筷子戳進來能紮得透,且沒有鮮血排出,就可以熄火。

将煮好的肉放涼,切割成片狀,這兒是磨練刀功的地區啦,過薄了,一炒就碎,太厚了,炒出不來燈盞窩兒。

将韭菜苔斜刀割成寸長段。

炒菜鍋下油,火災将鍋燒熱,将切完的小肉入鍋,煸炒至小肉打卷,白肉全透明最好是,那樣生豬肉的油都被炒出來,吃起來不油膩。

随後把肉促進鍋的一邊,倒進花椒粒,郫縣豆瓣醬煸炒,等見到油的色調發紅,就可以把肉撥拉回來炒勻了。

倒進韭菜苔,米酒、鹽、糖、生抽醬油,煸炒勻稱就可以。

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