tft每日頭條

 > 美食

 > 元寶饅頭怎麼做好吃

元寶饅頭怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-26 11:27:21

元寶饅頭的家庭做法,不加油不加水,簡單易學,不僅好看還好吃。這段時間天天都窩在家裡真的好無聊啊,老公複工了,天天就我和女兒兩個人在家裡,除了出去買菜的時候,剩下的就是在租房裡。閑得無聊我也在折騰面粉,但是幾乎每次都是以失敗告終,面老是發不好。然後就在微信上跟朋友吐槽說我的失敗史,她就說剛好她家今天下午要做包子和饅頭,叫我帶着女兒一起過去吃,順便手把手教我。我心 想也挺好,有得吃還可以取取經。

元寶饅頭怎麼做好吃(元寶饅頭的家庭做法)1

說到面食北方的朋友最有發言權了,因為北方的朋友主食都是以面食為主,各種各樣的面食,數都數不過來,因為面粉的用途太大了,像最常見的包子、饅頭、餃子、面條、花卷、還有各種烙餅等等。真的是每一樣都能激發人的味蕾呀,我朋友是山東的,她說在隻要家裡有面粉就不會有餓着的時候。她說不像我們這邊吃大米的,隻能吃大米,而面粉就能做各種好吃的,我感覺她說的挺有道理的,而我又那麼喜歡吃面食,所以我決定一定要學會發面。

元寶饅頭怎麼做好吃(元寶饅頭的家庭做法)2

從朋友家取經回來後,就動手做了起來,沒曾想居然做成功了,面發起來了,看到出鍋後的饅頭個個蓬松暄軟,老高興了。今天就來用面粉和紅薯做個好吃又好看的元寶小饅頭。

【元寶小饅頭】

用料:紅薯、面粉、酵母粉、白砂糖

1、把紅薯的皮削掉,再切成薄片,然後放鍋裡蒸熟,蒸熟的紅薯加一小勺白糖(白糖的量按自己的口味添加)再用擀面杖搗成泥。

元寶饅頭怎麼做好吃(元寶饅頭的家庭做法)3

2、晾至溫熱後的紅薯,加入2克的酵母粉,再少量多次的加入面粉,攪成面絮,揉成一個中等硬度的面團。

元寶饅頭怎麼做好吃(元寶饅頭的家庭做法)4

3、不用醒發直接搓成長條,分成一樣大小的面團,把小面團揉圓,取一個搓成長條,用手心把兩頭壓扁,兩隻手向中間捏起,再整理一下,這種元寶胚就做好了。

元寶饅頭怎麼做好吃(元寶饅頭的家庭做法)5

4、我們再來做另一種,取一個面團擀成橢圓形,從面片的下半部分總刀劃開,從上端向下卷起,将兩頭向下折起,整理一下,又一種元寶做好了。

元寶饅頭怎麼做好吃(元寶饅頭的家庭做法)6

5、全部做好後,放入蒸屜醒發半個小時,然後大火蒸15分鐘,不要打開蓋子,再焖5分鐘,我們的元寶小饅頭就做好啦。【我做好就出門了,叫老公蒸的,誰知道他居然給我搞砸了,賣相不好看,但味道不錯】

元寶饅頭怎麼做好吃(元寶饅頭的家庭做法)7

小貼士:

1、不喜歡紅薯的可以換成南瓜或者紅蘿蔔,南瓜做出來的更像金元寶,我家沒有南瓜了所以用紅薯代替了。

2、蒸好的紅薯一定要晾到溫熱(大概35度左右)不然太燙容易把酵母燙死了,發不起來。

3、溫度高的地方放溫暖的地方醒30分鐘就可以,溫度不夠的話,就燒點熱水,大約40度左右,把面團放進鍋裡,醒40分鐘就可以。還有記住蒸熟後,一定要焖5分鐘,這樣不管你是做包子還是饅頭都不會塌陷。

感謝您的閱讀和陪伴,我是小秋,我們下期見吧,喜歡的朋友,别忘了點贊和關注我哦。如果您有更好的建議,可以在下方評論留言哦。如果這道元寶饅頭感興趣的話,歡迎收藏與分享哦。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved