不同于中式餐館繁華的擺盤風格,西式牛排的擺盤崇尚簡單、和諧。很多牛排愛好者在煎好牛排後總有一個小煩惱:怎麼擺盤比較好看呢?特别是對文藝青年們來說,擺盤拍照簡直是無法省略的一部分。
所需配菜
土豆
西蘭花
這款擺盤的配菜具有美國西餐的元素,土豆和西蘭花是牛排最常見的配菜。
做法
西蘭花白灼。因為西蘭花質地較硬,所以水煮的時間要久一點。
土豆油炸。熱鍋後将切好的土豆塊放入油中至金黃色,撈起來後撒上一些椒鹽粉。
所需配菜
西紅柿
生菜
作為維生素含量之高的西紅柿,在與牛排配合中能發揮出出色的營養價值。再加上生菜可口的搭配,這款配菜剩在味道。
做法
将西紅柿抹上橄榄油,再灑上鹽和現磨黑胡椒,放入烤箱中烤約10分鐘左右,直到皮皺裂開即可。(意式做法中喜歡将芝士塞入西紅柿中一起烤,簡直香極了,不過嫌麻煩的同學可以忽略啦)
生菜洗淨即可,不過夏天到了,用開水燙一下會更适合哦。
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