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大白魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-05-14 09:38:15

大白魚怎麼做好吃?将白魚宰殺、刮鱗後從腹部剖開,取出内髒,将魚鰓去除,我來為大家講解一下關于大白魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

大白魚怎麼做好吃(大白魚的做法)1

大白魚怎麼做好吃

将白魚宰殺、刮鱗後從腹部剖開,取出内髒,将魚鰓去除。

将白魚洗淨,在魚身兩側分别打上間距為1.5厘米,深度為1厘米的十字花刀。

将改刀後的白魚用精鹽、味精、雞粉、花雕酒、姜汁腌漬20分鐘,放入盤中,上籠大火蒸8分鐘後取出。

鍋内放入色拉油,燒至七成熱時放入白糖、茶葉、大米大火翻炒30分鐘,待鍋中炒冒煙後取一籠屜,将魚放入籠屜中,蓋蓋兒後靠炒原料時冒出的煙熏10分鐘即可。

将熏好的白魚放入用胡蘿蔔絲、紅椒絲、蔥絲、油炸土豆絲、黃瓜片點綴的盤中。

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