5分鐘搞定的肉菜！省事好吃又營養，學會了天天做，跟外賣說拜拜！

塊豬肉一袋醬汁，幾分鐘端上桌，吃肉吃菜喝湯，渾身舒服又營養！

嗨，大家好，我是“精靈a的美食坊”的@精靈，很開心又和大家見面啦。分享生活，分享美食，分享快樂！同時，也是一位漂泊在異地的湖北人，閑來沒事的時候，就喜歡鑽進廚房搗鼓，也喜歡利用空閑的時間，來記錄這一切，希望到老的時候，還能拿出來翻翻，找找回憶；今天給朋友們推薦豬肉的美味吃法之一，要是喜歡的話，也可以跟着一起試試喲！

說起豬肉，大家都不會陌生，它可是咱們最常見的肉類之一，也是消耗量排名第一的；豬肉細分下來，可以分成幾十個品種，價格也是從幾塊錢到幾十塊錢不等，不同的部分不同的價格，豐儉由人；豬肉的可塑性也特别強，能做出許多不同花樣的美味；雖然精靈家不是吃豬肉大戶，比如排骨，瘦肉，五花肉，一周總會吃幾餐，畢竟家人有小孩，有老人，還是需要及時補充營養的。

今天，給朋友們推薦一道好做又快手的下飯菜，它的主角是豬瘦肉。現在，肉價終于回落了，純瘦肉也隻需要15元一斤，買一塊回家，可以分幾餐吃，因此一餐的成本，比外面一份快餐的價格還要實惠，關鍵是自己動手做，原材料放心，衛生也放心，吃着也舒服，它就是酸湯肉片。

大多數人吃過水煮肉片，但酸湯肉片，還是比較少接觸的吧。如今，各種口味的調味料，琳琅滿目地出現在我們的眼前，常備幾樣在家裡，随手一變就是餐桌上的美味了。今天的酸湯肉片，用了一袋酸湯醬，需要的食材準備妥當，下鍋到出鍋，不足5分鐘，成品酸辣鮮香，肉片嫩滑滑的，湯汁又酸又辣的，還有配菜的水芹菜，脆爽可口，吃肉吃菜再來幾口湯，太滿足了。接下來分享具體的做法，一起來看看吧~

原材料：瘦肉200克，水芹菜150克

配料：酸湯醬60克，小米辣椒3個，大蒜15克，白胡椒粉2克，料酒10ML，生抽20ML，香蔥1根，食用油20ML

制作步驟：

1：準備主要原材料。

2：瘦肉洗淨後切片，加白胡椒粉，料酒，澱粉，拌勻後腌制5分鐘；水芹菜洗淨後切小段；小米辣椒，大蒜，香蔥切碎末。

3：炒鍋燒熱倒一點油，下水芹菜，翻炒斷生時盛出來，裝碗底待用。

4：另起鍋，倒油下小米辣椒，大蒜，酸湯醬，炒出香味。

5：加入一碗清水，大火燒開。

6：淋入生抽調味。

7：下腌制好的瘦肉片，用筷子快速劃散開。

8：煮約2分鐘，肉片變色熟透時，撒入蔥段關火，連湯帶肉一起倒入裝水芹菜的碗中，即可美美地享用了。

精靈碎碎念：

1：酸湯醬是複合型醬汁，可塑性很強，煮魚，煮肉，打火鍋，都很不錯。

2：打底的配菜，随自己喜歡的就放。精靈是家裡有啥，就放啥了。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的酸湯肉片，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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