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牛肉餃子裡面擱什麼菜好吃

美食更新时间:2024-05-24 15:38:00

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牛肉餃子裡面擱什麼菜好吃

準備食材和工具：橙色水餃:蘿蔔100克，清水60克、面粉100克紫色水餃：紫薯100克、清水60克、面粉100克綠色水餃：菠菜100克、清水60克、面粉100克白色水餃：面粉100克、清水50克肉末350克、胡蘿蔔碎适量、姜适量、蔥花适量、小鮮侶調味汁适量、醬油心生适量、植物油20克、鹽适量鵝媽媽钛晶鍋、鳳梨養生機蘿蔔100克洗淨去皮切小塊放入鳳梨養生機中，倒入60克清水，榨成蘿蔔汁（紫薯和菠菜也這樣分别打成汁）；榨好的紫薯汁取用60克倒入100克面粉中，攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團；榨好的蘿蔔汁取用60克倒入100克面粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團；榨好的菠菜汁取用60克倒入100克面粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團；最後100克面粉倒入50克清水攪拌成絮狀，揉成光滑的面團；四種顔色的面團和好後，蓋上保鮮膜放一邊靜置30分鐘左右；醒面的過程中來準備餃子餡：350克肉末、适量蘿蔔碎、适量蔥花、适量姜末、擠入适量小鮮侶調味汁；再擠入适量醬油心生、20克植物油，适量鹽攪拌均勻待用；醒好的彩色面團分别揉成長條狀，然後切成小劑子；每個劑子分别擀成圓片狀；放上肉餡後，中間對捏緊實（這裡以紫薯餃子皮為例，别的顔色的也是一樣的包法哦）；左邊一側的餃子皮前後捏合，然後捏出褶皺，前後貼合（如圖中操作）；右邊一側的餃子皮按一樣的方法前後捏合，然後再捏出褶皺；所有的餃皮按照這個步驟包好後，準備下鍋煮；鵝媽媽钛晶鍋燒開一鍋水，放入水餃，用湯勺攪拌幾下，讓餃子不要粘在鍋底，然後大火煮開；開着鍋蓋煮幾分鐘，再蓋上鍋蓋煮幾分鐘，餃子就煮好了；這樣煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃；煮至餃子浮起，内餡熟透後撈出；盛出裝碗，即可開吃，口味重的還可以加入自己喜歡的辣醬，香醋等調味料；自己擀的餃子皮非常有韌性，入口Q彈，口感特别好；學會這道高顔值的彩色手工水餃，新年家宴讓你大顯身手，驚豔全家；動手試試吧！,

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