冬季是養生的大好時節，民間素有“冬天進補，來年打虎”的說法。但冬季也是人體容易産生内火的季節，因此，民間又有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的諺語。

冬季吃蘿蔔，可順氣降火，是一種“以通為補”的養生方法。

中醫講“春夏養陽，秋冬養陰”。秋冬之所以主收，主藏，是因為氣候寒涼。同理，人體也一樣，如果體内有火，則不利于陽氣的内斂和收藏。所以，冬季養生宜用滋陰降火通氣的辦法。

冬季吃蘿蔔能起到養生的效果，就是因為蘿蔔有降火順氣的功效。

冬天最常見的是白蘿蔔，性涼，能消食、下氣、化痰。

白蘿蔔除了具有常見的蔬菜含有的豐富的膳食纖維之外，它還含有水果中所具備的維生素C。

白蘿蔔含有介質、澱粉酶，來協助我們的膳食中的澱粉的一個消化和利用。

除此之外，白蘿蔔中含有的大量的木質素，能夠提高免疫功能，幫助我們的機體來對抗外界細菌的幹擾，這樣來達到一個增強免疫力的作用。

但白蘿蔔性涼，有些人不宜多吃，如：體質虛弱，脾胃寒，胃十二指腸潰瘍，慢性胃炎，單純甲狀腺腫，先兆流産，子宮脫垂不宜多吃。脾胃虛寒的人不适合食用，不可多吃，大便溏洩的不可食用。

白蘿蔔生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能，還有很強的消炎作用。

蘿蔔湯可幫助我們排氣，促進胃腸道的蠕動。

白蘿蔔吃法多樣，學會正确地搭配會讓它營養和功效都翻倍！

1、白蘿蔔 羊肉：

冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起炖着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

2、白蘿蔔 海帶：

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

3、白蘿蔔 梨：

可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以将二者一起煮水喝。

4、白蘿蔔 鲫魚：

白蘿蔔和鲫魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看着就很有食欲。

中醫講究食物的相生相克，有些食物不宜和蘿蔔一起吃

1、含維生素C分解酶的食物

白蘿蔔中維生素C的含量比很多水果都更為豐富，不建議和一些有維生素C分解酶的食物一起食用，會降低營養價值，比如胡蘿蔔、黃瓜、南瓜等。

2、補氣食材

白蘿蔔有洩氣排氣的作用，因此不能和具有補氣食材一起食用，比如說西洋參、人參、黨參、黃芪、白術、山藥等。

3、光敏性食物

白蘿蔔本身具有一定的光敏性成分——呋喃香豆素，食用過多會增加肌膚對紫外線的吸收率，不建議和也含有過敏成分的檸檬、芹菜、西紅柿、柑橘、菠蘿、荠菜、螺類、蚌類等一起食用，會加重光過敏的可能性。

冬吃蘿蔔夏吃姜，吃蘿蔔，咱得會選蘿蔔，還要會搭配食材，才能事半功倍，讓營養和功效更顯著。

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