芋頭紅燒肉的家常做法-tft每日頭條

芋頭紅燒肉的家常做法

美食更新时间:2025-03-13 01:49:05

芋頭紅燒肉的家常做法?原料：小芋頭（芋艿）、五花肉、蔥姜、料酒、醋，八角、冰糖、老抽、鹽等，下面我們就來說一說關于芋頭紅燒肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

芋頭紅燒肉的家常做法

原料：小芋頭（芋艿）、五花肉、蔥姜、料酒、醋，八角、冰糖、老抽、鹽等。

小芋頭清洗幹淨，備用五花肉切塊，放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥，蔥切段姜切片備用鐵鍋裡放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋裡的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感，等油靠出許多後，倒出來，肉裡倒入老抽，放入蔥姜片，煸炒上色後，加入半鍋熱水和一大勺料酒，少許醋大火燒開轉小火，加入八角一個加入适量的糖，調味等到肉炖到五六成熟時，把去了皮的芋頭放進去，接着炖等到肉和芋頭都熟爛後，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋。

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