自然界一年四季的變化，直接影響着人體的身體的變化，中醫認為在四時氣候變化中，春屬木，其氣溫；夏屬火，其氣熱；長夏屬土，其氣濕；秋屬金，其氣燥；冬屬水，其氣寒。
根據春溫、夏熱、長夏濕、秋燥、冬寒這一年中氣候變化的規律，總結出了春生、夏長、長夏化、秋收、冬藏的養生原則。因此可見，在夏季要注重清熱，化暑濕，順應四季變化。
說到夏季利水祛濕的佳品，我們最常想到的有甘甜的西瓜和清爽的冬瓜，對于中老年人尤其是血糖高的人群，我更推薦冬瓜。這是因為西瓜更利于清暑，且甜度高，不适合老年人長期食用，而冬瓜利水消腫的作用更佳。所以夏季祛濕，冬瓜比西瓜更合适。
平時入菜時，我們常常将冬瓜皮和冬瓜瓤都去掉，其實它們都有很好的食療功效。冬瓜皮可以祛濕消腫，對于腹瀉的人群，可以利小便實大便；冬瓜瓤含油脂量比較高，可以潤腸通便。
火熱的夏季，在我們北方通常喝酸梅湯、綠豆湯，生津止渴、清熱解暑；而在南方人們則飲用可以祛濕的冬瓜茶，建議在煮冬瓜茶時，最好連冬瓜皮和冬瓜瓤一起煮，這樣祛濕效果更顯著，再搭配上中和涼性的紅糖，可以讓我們在夏季遠離濕氣。
自制冬瓜茶
一、食材：紅糖、冰糖各10克，冬瓜、枸杞适量
二、制作方法：
1、冬瓜洗淨切塊，不去皮不去瓤
2、冬瓜塊開水下鍋
3、鍋中放入比例為1：1的紅糖和冰糖
4、再次開鍋後，改為中小火慢炖半個小後，直至冬瓜軟爛
5、煮好後，用過濾網将冬瓜蓉和湯水分開
6、湯水即為冬瓜茶可以直接飲用
7、冬瓜蓉倒入碗中搗碎，加入适量的枸杞，放入冰箱中冷藏保存。飲用時取1勺的量，加熱水調制，可再次做成冬瓜茶
三、烹饪小竅門：
備注：冬瓜可清熱利濕，紅糖具有極佳補虛活血的功效。冬瓜味甘性涼，加入紅糖可以中和其涼性。另外冰糖還可以潤喉。
冬瓜皮入肺和大腸經，乏力、渾身腫脹、下肢腿腫、濕熱比較重者家中可以常備冬瓜茶。
三伏來臨，首選這款祛濕茶，操作簡單，效果顯著，健康過長夏，大家好，我是食養小廚，一個喜歡美食的營養師、食療養生師，如果喜歡我的文章，可以點擊關注哦，感謝您的支持。
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