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導讀：煮小米粥，記得加入“2物”，米粥香濃出油快，美味滋補又養胃

冬去春來，溫度慢慢回升，天變得比較暖和了，在這個時候喝一碗粥極度舒适，既能品嘗美味又能滋補身體，好處多多。說起喝粥，能喝的粥有很多，白米粥、小米粥、黑米粥以及紅米粥等等，這些大家都能經常喝到。不過我最建議的大家喝的還是小米粥，因為小米粥不僅口感清香味道好，營養價值高，滋補效果好，它還有很好的養胃護胃作用，每天來一碗，對身體特别好，所以大家不要小瞧了小米粥，要正确認識它，一定要常喝。

大家經常喝小米粥的前提是要學會煮小米粥，因為很多人是不會煮小米粥的！為什麼會這樣說呢？其實是因為煮小米粥是要掌握方法和技巧的，如果沒有掌握，煮出來的小米粥口感不好，營養也沒有煮出來，最關鍵的是米油也煮不出來，成品特别差！所以大家在煮小米粥的時候一定要掌握正确的方法和技巧，這樣才能煮出好的小米粥。今天我就把正确煮小米粥的方法分享給你們，我在煮的時候多加入了“2物”，煮出來的效果特别好！所以大家在煮小米粥的時候，記得加入“2物”，米粥香濃出油快，美味滋補又養胃！

【煮小米粥】

我們需要準備的食材：小米、紅糖、食用油

第一步：準備适量的小米，大家在挑選小米的時候要注意，小米一般分為黃小米和黑小米，而大家最常食用的則是黃小米，因此在選黃小米的時候，要選擇顆粒飽滿，色澤金黃有光澤的小米，這樣的是新米，新米煮出來的口感更好，更有營養；一定不要買顔色暗沉，有雜質的小米，這樣一般是陳米。

第二步：把準備好的小米清洗幹淨，在鍋中加入足量的清水，開大火燒水，等到水燒開以後，把洗幹淨的小米倒進鍋中，等到水再次煮開之後轉小火慢慢熬，在熬的過程中，記得用勺子攪拌一下，這樣能讓小米受熱更均勻，出油更快。

第三步：等到小米的香味煮出來了，就能在鍋中加入要多加入的“2物”了，這2物分别是油和紅糖，把它們加進小米粥裡面之後，小米會更快的出油，煮出來更加濃稠，口感更好。在加的時候，在鍋中滴幾滴油，加一勺紅糖即可，不需要加太多，以免讓小米粥的口感受到影響。

第四步：等到要加的“2物”加完以後就可以繼續煮了，關于煮制的時間，大家要記住，從加入小米，鍋中的水沸騰之後開始計算，煮45分鐘左右是最好的，煮制時間不能太短，不然小米中的米油不能全部煮出來，口感也不會好。即使你選擇了優質的新鮮小米，煮出來的也是清湯，沒有營養。

第五步：等到鍋中的小米煮好之後，把火關掉，先不要急着開鍋，讓小米在鍋中焖5分鐘，這樣口感會更好。煮好的小米有着濃濃的米油和小米的香味，還帶着淡淡的紅糖香甜味，口感特别好，成色也非常好。

煮小米粥，記得加入“2物”，米粥香濃出油快，美味滋補又養胃！這“2物”分别是香油和紅糖，它們能夠加速小米的出油速度，還能讓小米粥的口感變更好，大家以後在煮小米粥的時候記得加哦，這樣煮出來的小米粥好喝又有營養。

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