春暖花開，

白雲的木棉花開得紅紅火火！

街頭巷尾，

你都能看到她紅豔的身影。

朵朵紅豔豔，

在枝頭招搖。

過路的人都會說一句，

“木棉花又開了”！

坐标：廣州體育館

坐标：廣東外語外貿大學白雲校區

坐标：曾氏大宗祠

花開花落，

地面上，

大朵大朵的、敦厚殷實的花朵，

靜靜地躺着。

每逢木棉花開時節，

常有人在花樹下挑選、撿拾落花。

在吃貨們看來，

又到了木棉花煲湯的時候了~

木棉花薏米豬骨湯、

木棉花鲫魚湯、

木棉花菌菇湯

……

菜單已經悄咪咪準備好了！

木棉花有很高的食療價值，無論鮮、幹都可以食用，煲湯、煲粥、煲涼茶甚至做菜都可以，清熱解毒驅寒祛濕，傳統廣東涼茶“五花茶”，裡邊就有木棉花。

在潮濕悶熱的天氣，大家一般會用木棉花煲湯飲用來祛濕。

下面是

木棉花聽了瑟瑟發抖系列

▼▼

1木棉花菌菇湯

材料：新鮮木棉花瓣20克，鮮平菇30克，鮮蘑菇30克，鮮杏鮑菇30克，竹筍尖30克，雞湯适量。

做法： 将新鮮木棉花瓣洗淨、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍切薄片；将平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍和木棉花等倒入鍋内，加雞湯同水共煮，以味精、鹽調味即可。

功效：清熱涼血作用，去滞消積。

2木棉花蝦仁豆腐

原料：新鮮木棉花瓣30克，豆腐500克，蝦仁100克，竹筍尖50克，火腿30克，青豆50克，雞湯、鹽、味精、胡椒粉、生姜、蔥白适量

制作：将木棉花瓣洗淨、控水；蝦仁洗淨，控水待用；竹筍、火腿切丁，豆腐切成小塊；鍋中油熱時，先将生姜、蔥白煸出香氣；再倒入蝦仁、筍丁、火腿同青豆共炒；然後将蝦仁、筍丁同豆腐等一齊放入砂鍋，加入木棉花瓣，倒入雞湯共煮，以鹽、味精以及胡椒粉調味即成。

功效：可以清熱利濕，解郁除煩。

3木棉花薏米豬骨湯

材料：木棉花（幹）、40克薏米、30克扁豆、30克豬扇骨、500克陳皮、姜片3片、水8碗。

做法：

1. 清洗木棉花，搓淨表面的灰塵；

2. 薏米、扁豆洗淨，用清水浸泡一小時；

3. 陳皮洗淨，刮掉白色内瓤；

4. 豬扇骨洗淨，切塊，汆水撈起；

5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：清熱解毒、健脾利濕。

4苦瓜木棉花牛肉湯

材料：苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生姜3片。

做法：苦瓜洗淨，切開去瓤，切片；木棉花洗淨，浸泡；牛肉洗淨，切片狀。在瓦煲裡加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，轉中火煲45分鐘，加入牛肉滾至熟，下鹽調味便可。

功效：有利尿祛濕、明目解毒之效。

5鮮木棉花鲫魚湯

材料：鮮木棉花4朵、鲫魚1條、生姜3片。

做法：鮮木棉花洗淨，用淡鹽水稍浸洗，再洗淨；鲫魚宰洗淨，熱鍋下油煎至微黃；瓦煲裡放入适量清水，放入所有材料，武火煮沸後改文火煲1小時，下鹽調味便可。

功效：清潤祛濕。

6木棉陳皮粥

食材：木棉花30克，陳皮10克，粳米100克，蜂蜜适量。

做法：木棉花和陳皮洗淨，加水煎汁，去渣待用；粳米洗淨，加水和木棉花陳皮汁煮粥；待粥快成時，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

功效：健脾祛濕，涼血止血，潤肺止咳。

7木棉三花飲

食材：幹木棉花瓣15克，金銀花10克，白菊花10克。

做法：木棉花瓣、金銀花和白菊花洗淨;加水煮沸，可代茶飲。

功效：清熱解毒。

提醒：路邊木棉花入膳有風險

木棉花能清熱祛濕、健脾和胃，但是自己在路邊撿拾回去的入膳入藥還是有風險的。生長在大路旁的木棉花受尾氣污染比較嚴重，可能對身體健康造成影響，應盡量避免食用。加上天氣潮濕，掉落地上的木棉花容易摻入雜質、蟲卵，花瓣容易發黴，加上掉在地上容易混入泥沙等細菌雜物。

中藥房内的木棉花均經過炮制、晾曬等專業處理，若有需要的話還是建議到正規藥房去購買。

木棉花性偏寒涼，老年體弱者，孕婦人群最好不要飲用木棉花湯。

部分綜合自網絡

圖|石建華

編輯|歡歡

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