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羊血怎樣做好吃

美食 更新时间:2024-05-02 19:52:03

羊血怎樣做好吃?食材:羊血,蔥,姜,蒜,花椒,青椒,醬油,耗油,辣椒面,香油,我來為大家科普一下關于羊血怎樣做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

羊血怎樣做好吃(羊血做法)1

羊血怎樣做好吃

食材:羊血,蔥,姜,蒜,花椒,青椒,醬油,耗油,辣椒面,香油。

将羊血洗幹淨,切塊備用(不能切的太薄,太薄容易碎)。

将蔥切段,姜切成絲,蒜拍扁,青椒切段備用。

鍋中倒入清水,加一點食鹽,(加鹽是為了羊血在炒制過程中變爛。)将羊血倒入鍋中用熱水焯一下,羊血變顔色後撈出,過涼水備用。

另起鍋,鍋溫熱後倒入适量的食用油,油熱後倒入準備好的蔥、姜、蒜、花椒爆炒,然後再倒入青椒翻炒幾下斷生。

加入醬油、耗油,翻炒一下,再把羊血倒入鍋中翻炒幾下,倒一點水,想要湯汁濃稠些,可以勾芡點澱粉水。

再加點辣椒面、鹽調味,再翻炒幾下,滴點香油,放點雞精翻炒幾下,即可出鍋了。

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